Restaurante Spiga
Recetas auténticamente italianas que renuevan la carta son una seña de identidad para el Restaurante Spiga, enclavado en el corazón turístico de la ciudad de Alicante, que ofrece un acogedoramente decorado interior y el plus de degustar sus delicias sentado en la terraza. En este último caso, el gusto está también en disfrutar del ambiente de la calle Mayor, lugar de tránsito de cualquier visitante que recorre el Casco Antiguo, a pocos metros de la plaza del Ayuntamiento y de una de las dos zonas con más marcha nocturna.
Las posibilidades en este establecimiento se multiplican porque además de las ensaladas, pastas, pizzas, carnes y pescados, con esmero por las materias primas, como el queso de leche de búfala, imprescindible, también aconseja unos menús especiales para grupos y fechas señaladas.
Ristorante Pipo
La atmósfera que la piedra rústica confiere a su salón aisla del mundo exterior e invita a sumergirse en el universo de la gastronomía transalpina. En el Ristorante Pipo, que lleva décadas atrayendo a su clientela en la calle Italia, cerca de la comercial avenida de Maissonnave, gustan también de experimentar la fusión con la cocina mediterránea, más concretamente la alicantina. Un ejemplo actual es su receta del «diavoletto», simbiosis de varios estilos con tortitas, ternera, pollo, pimientos verde y rojo, cebolla y salsa picante.
Otro aspecto que no descuidan es la bebida que maride con sus alimentos. Para los más glotones, el «pipote», un tubo de seis litros para servirse uno mismo sin límites, y para los sibaritas, la carta de vinos blancos, tintos, crianzas… incluye también cavas y brandys.
Topo Giggio
Si está dispuesto a desmontar tópicos sobre la cocina italiana, es decir, a descubrir que no se reduce todo a pizzas y pasta, tiene que probar el Restaurante Topo Giggio. Sus escalopes o el «petto di pollo», empanado de pollo con queso, jamón y una crema con champiñones son algunos ejemplos, pero también puede optar por otros combinados genuinos de este país con salsas caseras, el paté de la casa, que está hecho con vino, y otras muchas sorpresas.
Déjese aconsejar por el chef, Salvatore Esposito, que sabrá dar en el clavo igual que en la cocina. Eso sí, conviene reservar, porque con frecuencia está lleno, tanto en su amplio salón como en la terraza exterior, con emparrado y la animación de la avenida del Mediterráneo, en Benidorm. Apto para ir en familia.
Casanova
Algunos de sus clientes compararon comer allí como un viaje a la mismísima Toscana, tanto por los detalles de sus instalaciones, como por otras cuestiones no menos esenciales en la mesa, como los vinos. Las fórmulas utilizadas en la cocina por los profesionales delCasanova Ristorante Italiano sugieren solo con conocer sus ingredientes: espagueti con bogavante o solomillo de atún, por citar un par de sus platos.
Situado en la calle San Isidro, es una opción para luego montárselo en plan nocturno en el conocido Barrio, o sea, el Casco Antiguo. También da para una cena íntima en pareja, sin tanto bullicio. En cualquier caso, no sin antes apreciar quesos italianos, tartar u otros elementos de su amplia oferta gastronómica.
La Tagliatella
No puede faltar en esta lista un sitio que permita darse una vuelta por el popular tardeo alicantino, y qué mejor destino que la calle Castaños. Allí La Tagliatella se presenta generosa para saciar los apetitos incluso de los más voraces, cuando ya han hecho algunas escalas en esta ruta maratoniana de la bebida en buena compañía.
Su oferta en la mesa puede calificarse de clásica, con las tradicionales pizzas, risottos y la pasta en múltiples formas y recetas, con el aliciente de la cantidad y del precio. En definitiva, una apuesta segura y con garantías, para no fallar. Y también está en Playa San Juan y otros puntos de la provincia.
Fuente: ABC
