Chocolates Valor

Visita obligatoria en Alicante. Ya sea para merendar, almorzar, desayunar o simplemente darse un pequeño y delicioso capricho entre horas, Valor cuenta con el poso de la tradición como fuerte, con el inquebrantable pilar que supone más de un siglo a sus espaldas creando chocolates alicantinos y haciendo con ellos las mejores mezclas y combinaciones. Todo lo que tenga que ver con el chocolate está aquí, y seguramente mejor que en cualquier otro sitio.

Desde clásicos como churros o porras hasta una amplia gama de creaciones con el chocolate como ingrediente principal, para disfrute de los adictos al cacao. Muchas opciones para deleitarse con la dulzura, textura y sabor de uno de los locales más tradicionales y distinguidos de la ciudad, cargado de historia y con el valor añadido de suponer un reducto de paz y tranquilidad entre el bullicio que le rodea por su privilegiada ubicación. Blanco, con leche o puro: tres modalidades que dan mucho de sí, tanto en la taza como en el plato.

Bombón Boss

Uno de esos locales que atrapan a los viandantes con el aroma que desprenden más allá de sus límites. Bombón Boss, en varios puntos estratégicos de la ciudad, sirve meriendas y almuerzos deliciosos y de muy distintos tipos. Además de un muy buen pan, que sale del horno al son de la campana, este local tiene dulces, salados, tés y cafés variados para redondear un perfecto menú vespertino.

Posiblemente, su fuerte esté en las «foccacias». La tradicional receta italiana, con la hogaza y el aceite de oliva, se recubre de distintas combinaciones, desde rúcula con queso de cabra hasta bacon con queso brie. Mezclas sorprendentes y sabrosas, empanadillas con diversos rellenos y las más clásicas piezas de horno: croissants, caracolas, gofres y hojaldres. Ofertas interesantes y selección de ricos bocadillos, frappés y roscas.

Baguettalia

El verdadero sabor de Italia, horno de piedra mediante, se manifiesta en varios puntos de Alicante gracias a Baguettalia. Locales pequeños, para comprar y disfrutar sobre la marcha, pero cargados de opciones para saborear ese toque que la piedra da a cada producto que se cocina en su interior. Muchas variedades de pizza, cada cual más sabrosa, tanto en tamaño pequeño o familiar como en cómodas porciones individuales perfectas para una merienda rápida.

Además, Baguettalia cuenta con promociones que abaratan el precio de una buena merienda al aumentar la cantidad de productos. Deliciosos croissants de chocolate, dulces rosquillas caseras, napolitanas, quiches y un casi un sinfín de opciones para picar, pecar y que la tarde no se haga demasiado larga.

Dulcinea

En pleno centro de la ciudad, cualquier paseo o ruta puede cruzarse por el camino de Dulcinea. Un horno de reciente apertura que aprovecha lo peatonal de la calle que le acoge para desplegar una pequeña y cómoda terraza en pleno asfalto, en la que degustar cualquiera de las múltiples opciones que ofrece, frescas y sabrosas todas ellas.

Cocas, empanadillas, napolitanas, croissants, ensaimadas, tartaletas, pizzas, cafés… Muchas y muy buenas elecciones, ya sean de dulce o salado, frías o calientes, para comer tranquilamente en la mesa o sobre la marcha. Además, una novedad que no se encuentra con facilidad: pastelería salada. Recetas como mousse de atún con anchoas o de sobrasada con queso, una pequeña vuelta de tuerca a lo más tradicional para sorprender e innovar desde el buen sabor. Un lugar al que acudir en busca de una buena merienda, un momento de paz y un deleite para el paladar.

La Murciana

Una pastelería que trabaja siguiendo un método con más de medio siglo de tradición a cuestas. La Murciana aúna esfuerzo y calidad como máximas de un comercio levantado con la fuerza de lo auténtico, la confitería de toda la vida. Aunque quizá su especialidad sean los trabajos por encargo y las tartas para celebraciones especiales, pequeñas porciones de su arte pueden probarse sin aviso previo un día cualquiera para completar una deliciosa merienda.

No faltan elementos clásicos de horno como empanadillas saladas, cocas de mollitas, pasteles de carne, pizzas u hojaldres. Gran sabor para complementar una oferta basada en lo dulce, los brazos de nata, turrón o trufa, milhojas variadas, tocino de cielo, borrachos, cuadrados de distintos sabores o deliciosas «mousse».

Magia del Pan

Como su propio nombre indica, Magia del Pan mezcla con maestría harinas, levaduras y demás ingredientes para crear variantes de pan originales, cargadas de sabor y que difícilmente se encuentran en otras partes. Panes que son delicias en sí mismos, sin necesidad alguna de relleno, con cuerpos hechos a base de chorizo, pipas o aceitunas, entre otros.

Además de los muchos tipos de pan, este local sirve dulces sabrosos a cualquier hora del día. Pastel de manzana, tartaletas de cereza, «muffins» variados y gran variedad de opciones que hacen la boca agua. Por si fuera poco, la casa ofrece una suculenta promoción perfecta para la merienda. Té y trozo de tarta por apenas un euro y medio; calidad, precio y sabor en un ambiente acogedor y rústico.

La Colegiala

Productos de panadería sin conservantes, sin aditivos y sin gluten. La Colegiala es un horno que acoge los métodos tradicionales y los junta con su innegociable axioma de naturalidad, elaborando creaciones aptas para celíacos y tan deliciosas como cualquier otra o más. Panes de todos los tipos, también en formato de rosquillas, canapés o picatostes, ricos al gusto y sanos a partes iguales.

Además de los clásicos productos reposteros como croissants o ensaimadas, La Colegiala se desmarca con pequeñas elaboraciones propias como sus crespillos dulces, manolitos de crema, la aguja de jamón con philadelphia o saladitos y panochos con distintos rellenos. Deliciosos elementos con un punto de originalidad más complicado de encontrar a los que sumar una nada desdeñable selección de confitería y una saludablemente sabrosa sección sin azúcar.

Damas

Pastelería alicantina al estilo tradicional. Dulces o saladas, pero siempre deliciosas meriendas con elaboraciones artesanales y productos frescos. Posiblemente, una de las mejores cocas de mollitas de Alicante, hecha tal como marcan los cánones. Agua, aceite y harina mezclados con la maestría que da la experiencia y con un resultado inmejorable, textura muy conseguida y gran sabor.

Por supuesto, no faltan otras piezas clásicas de horno en las que Damas demuestra por qué el paso de los años no le ha afectado. Croissants, bollos, ensaimadas y unas sorprendentes tartas, personalizadas al máximo y con espectaculares decoraciones que esconden deliciosos sabores. Magia repostera a cualquier hora del día para degustar desde el desayuno hasta la merienda.