Cuando lo poco puede decir mucho. Elrestaurante Elegantiaes un pequeño rincón en el centro de Alicante degastronomía local en forma de exquisiteces.

Es fácil adivinar cuando un sitio es bueno mirando lacalidad de su materia prima; productos sin alterar como la gamba roja, la quisquilla, la ventresca de atún rojo, la hueva de atún de almadraba, entre otros muchos.

En su oferta gastronómica podemos encontrartapasde la más alta calidadcon un punto innovador, como sus buñuelos de bacalao crujientes, las croquetas de jamón ibérico cremosas, o su ensaladilla, que ya parece que se ha convertido en todo un éxito.

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En su carta también llama mucho la atención lasección «Con Pan», una gran variedad detostasque reversionanlos clásicos alicantinos, y entre las que destaca la tosta Elegantia, para la cual cocinan la ventresca de atún delante del cliente.

Aunque el local es pequeño,cada rincón está magníficamente aprovechado. Labarra preside el espacio gastronómico y el diseño sencillo y cuidado hasta el último detalle, genera un ambiente cálido y elegante. Por otro lado, las instalaciones de la cocina en la que se elaboran todas estas exquisiteces han sido llevadas a cabo por la empresa de suministros hostelerosExposervi.

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Elegantia es un nuevo local en la escena alicantina que empieza pisando muy fuerte y da la impresión de que ha llegado para quedarse.

Elegantia, un nuevo rincón gourmet en el centro de Alicante

Calle Susana Llaneras 23, esquina calle del Teatro, Alicante

Teléfono:965 799 335

Horario:de martes a sábado de 13:00 h a 16:00 h y 19:30 h a 00:00 h

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