Conoce estos 6 restaurantes de la Marina Alta y Baja

La provincia de Alicante tiene el privilegio de contar con la Marina Alta y la Marina Baja, dos comarcas que aúnan toda la esencia que el Mediterráneo puede ofrecer tanto a los amantes de la costa, como a aquellos que buscan refugiarse en zonas de interior.

La Marina Alta y Baja goza de una larga tradición gastronómica con carácter propio. El Mediterráneo es la cuna que envuelve la cocina de esta zona de la Costa Blanca, ya que su gastronomía siempre se ha beneficiado de esa proximidad establecida entre los huertos y la orilla del mar.

Por lo tanto, lo que más caracteriza a los restaurantes que se ubican en este privilegiado enclave de la provincia es la calidad del producto, su frescura. Una materia prima que siempre debe ser fresca o de temporada, pues sólo así puede apreciarse debidamente la naturaleza de los platos.

Ahora, los chefs elaboran platos de base tradicional pero con la innovación que demandan los tiempos de hoy. Se mantienen los tiempos de cocción pero se añade un toque que sorprende al paladar. Combinar tradición con innovación, de la mano de la experiencia de los cocineros, nunca fue tan creativo como lo es actualmente. A lo que se suma el maravilloso entorno mediterráneo que rodea a estos restaurantes.

Audrey´s Restaurant, la Estrella Michelin de Calpe

 

Chef Rafa SolerChef Rafa Soler

 

Audrey´s Restaurant se encuentra en un entorno privilegiado, el hotel AR Diamante Beach, donde la seducción, la elegancia y la sofisticación de este restaurante cobran vida. Tras sus paredes de cristal, un mundo gastronómico de fusión entre la tradición y la modernidad. Los clásicos sabores mediterráneos se mezclan con los conceptos culinarios más globales en una propuesta, según la Guía Michelin, actual, elaborada y muy bien presentada.

Su chef, Rafa Soler, ha conseguido el máximo galardón para un Audrey´s que enamora. La Estrella Michelin que tiene desde este mismo año es más que merecida. Así lo han demostrado sus tres menús (“Buena Sombra”, “Querol” y “Benitet”) y las diferentes tandas de delicias que los componen. Entrantes, arroces, pescados, carnes y postres reflejan la pasión, el cariño y la ilusión que Soler transmite cada temporada.

Los platos más especiales de esta temporada son la ensalada de navajas, alimonados y manzana; los tomates de Benissa frescos, encurtidos, helados y en sopa; los espárragos blancos con anchoas y pasas de Jesús Pobre, o la ventresca de atún con aguacate y queso fresco. Unas propuestas refrescantes que combinan la identidad del territorio con las técnicas más vanguardistas de la cocina para una experiencia gastronómica sin precedentes.

Además, Audrey´s Restaurant ha vuelto de sus vacaciones con una nueva imagen. Su decoración sube un peldaño en la escalera de la distinción, con unos toques de belleza y delicadeza sin perder la esencia del Mediterráneo. Un estilo renovado que no solo se entiende experimentándolo. Hay otra forma: degustándolo.

Direccion: Av. Juan Carlos I, 48. Calpe

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La gastronomía de José Manuel Miguel en Beat

 

Chef José Manuel MiguelChef José Manuel Miguel

Cuando la gastronomía acompaña al ritmo del corazón, la experiencia culinaria no puede ser mejor. Y eso es lo que ocurre en Beat, un pequeño, elegante y sofisticado restauranteubicado en The Cookbook Hotel (Calpe). Allí, los cinco sentidos viajan por un recorrido relajado, dinámico y diferente gracias a recetas que deleitan y sorprenden a partes iguales.

A los fogones, el reconocido chef José Manuel Miguel, ha hecho de Beat todo un exponente de la alta cocina. Los latidos gastronómicos que así lo han permitido son sus propuestas de tres menús diferentes: “Menú Latidos”, “Menú Be Eat” y “Menú José Manuel Miguel”. Adaptados a cada temporada, ahora despuntan platos como el dentón con puré de zanahoria, tallarines de calabacín y salsa de cilantro; el bogavante azul con sopa fría de col lombarda y helado de mostaza, o la cigala tronco salteada con su bisque aromatizado de jengibre y endivia glaseada.

Unas delicias por encima de las expectativas de los más distinguidos gourmets. Y es que la experiencia de placer culinario se complementa con un universo apasionante.

Un escenario gastronómico donde reina la elegancia, la exclusividad, la calma y la quietud. Beat es, sin duda, el claro reflejo de que menos es más. Menos ostentación, más calidad gastronómica.

Este pequeño restaurante ha lanzado a Calpe hasta el mapa culinario de la región con un servicio impecable. El jefe de sala, Gonzalo Alonso, guía los latidos de los comensales en cada plato que ellos saborean. Atento y cortés, explica al detalle la vivencia culinaria tan pasional que se respira en Beat. Ese pequeño restaurante de la Costa Blanca donde la gastronomía acompaña al ritmo del corazón.

Direccion: Urbanización Marisol Park, 1A. Calpe

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Productos frescos y de proximidad en Ca Pepa Teresa

 

Ca Pepa Teresa, situado en pleno corazón gastronómico de Dénia, es el lugar perfecto para disfrutar de la tradición culinaria de la Marina Alta. Allí encontrarás arroces, calderetas, carnes, pescado y una constante: la compra diaria de producto fresco en los mercados tradicionales de la zona como seña de identidad.

En Ca Pepa Teresa también disponen de una amplia selección de tapas y platos tradicionales de la Marina Alta, como cocas, tapas, marinados y escabeches: todo un abanico de entrantes auténticos y elaborados como en casa.

Un espacio mediterráneo, auténtico y singular, donde la luz y la transparencia son su principal característica, comunicando cocina y sala. Su patio interior, fresco y alegre, lleno de luz y vegetación, es uno de los espacios más destacados por su clientela.

 

El producto fresco y de proximidad, junto a la influencia de la cocina tradicional, configuran un restaurante que aúna el atractivo de sus diferentes estancias, con la calidad de sus platos. Toda una experiencia para los sentidos, que ahora en verano se hace todavía más asequible, gracias a los menús “Happy Hours”, con los que disfrutarás de carne o pescado a la brasa, paella o hamburguesa de la casa, a unos precios sin competencia.

Dirección: C/Loreto, 23. Dénia

Tel. 965 78 45 47

E-mail: info@calapepateresa.com

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El Cantó del Palasiet

El Chef y propietario de El Cantó del Palasiet, Vicente Orozco, ofrece una cocina profesional y de calidad, trasladando las recetas más tradicionales de nuestra tierra a la mesa de los visitantes del restaurante. Combina sabores y aromas de nuestra tierra con una presentación original, rescata recetas ancestrales y métodos de elaboración que hoy en día ya no se utilizan por desconocerlos o por carecer de tiempo para la preparación.

Entre los platos más solicitados de su carta se encuentra el tartar de atún rojo y salmón, milhojas de salmonete, cochinillo segoviano o queso de torta de escalona. Y como no destacar su impresionante tabla de quesos, su terrina de foie con compota de castaña, la sobrasada casera y el carpacio de tomate con salazones. Y para terminar, los postres más suculentos de El Cantó del Palasiet como la tarta de queso, de chocolate, helado de romero o sorbete de mojito.

Dirección: Carrer a Llargues, 03590 Altea

Tel: 96 584 15 32

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La Capella, cocina tradicional con estilo propio

 

Terraza de La CapellaTerraza de La Capella

Desde la elaboración del pan diariamente, hasta la elaboración de todos sus postres, todo en La Capella es artesanal. De esta manera controlan y modifican en base a su necesidad todos los detalles que hacen de este restaurante un lugar único y muy característico.

Presenta una carta muy elaborada y delicada, cuyos productos autóctonos aportan el sabor tradicional y con raices de la zona. Los tiempos de cocción necesarios hacen que se puedan degustar delicias nunca conocidas.

Arroz al hornoArroz al horno

Ofrece una cocina tradicional con estilo propio, puntos de cocción y presentaciones más acordes a los gustos actuales. Entre sus platos tradicionales destaca el Espencat con Capellán y aceite de pulpo seco; innovaciones como el atún fresco con cebolla confitada y vinagreta de módena; y platos auténticos de siempre como puede ser el arroz al horno.

Su experiencia le lleva a ofrecer platos bien armonizados que serán la delicia de los paladares más exigentes.

Dirección: Calle San Pablo, 1. Altea

Tel: 966 88 04 84


 

Bon Vent, náutica y gastronomía mediterránea

 

Club Náutico de Altea Club Náutico de Altea

El Club Náutico de Altea, con 40 años de historia, es el emblema de la náutica en Altea, la cultura pesquera y la tradición deportiva del remo y la vela. En el centro de sus instalaciones se encuentra su restaurante, un edificio emblemático construido por los arquitectos Rafael Bellod y Juan Castillo que fue Premio Nacional de Arquitectura en 1985.

En un entorno privilegiado, con tres amplias terrazas con vistas al mar y al puerto, el restaurante del Club Náutico de Altea ofrece servicio de bar-cafetería y restaurante. Dispone de menú diario y una carta de tapas que se ofrece todo el día, además de una carta con los mejores platos mediterráneos.

Bon VentBon Vent

La cocina de Bon Vent pretende mantener los valores y la tradición náutica imprimiendo un sello de calidad y autenticidad en todos sus platos, elaborados siempre con materias primas de mercado de gran calidad y productos de cercanía, locales, de nuestra zona.

En el restaurante del Club Náutico de Altea se pueden degustar los grandes clásicos de la cocina alteana. Arroces, pescados y carnes son los pilares de la carta, siempre con un estilo joven y actual. Y es que tradición y modernidad se funden en Bon Vent, ofreciendo lo mejor de la gastronomía mediterránea con toques de cocina de autor.

Durante el verano el restaurante permanece abierto todos los días de 8:00 am a 24:00. Además todos los viernes a las 20:00 horas en la terraza ofrece música en directo con grupos locales.

Direccion: Club Náutico de Altea

Tel: 96 584 34 76

Fuente: DiarioInformación

«Fiesta» del atún rojo en Alicante

La Costa Blanca alicantina se convierte durante dos semanas en una auténtica «fiesta« del atún rojo en la que se servirán más de 25.000 raciones -unos 2.000 kilos- en 128 restaurantes de toda la provincia con una carta de degustación de platos, pinchos y menús basados en este pescado.

Las jornadas impulsadas por Grup Balfegó son una quincena culinaria que ha arrancado este lunes con los chefs José Antonio Sánchez, del Restaurante Els Vents (Alicante), y el Chef Nazario Cano, del Restaurante El Rodat (Xàbia), que han protagonizado el evento ‘Hoy Cocinamos con…’, que Balfegó lleva por toda España para mostrar la singularidad y versatilidad gastronómica de sus atunes rojos, en compañía de los mejores cocineros del país.

El acto consiste en el ronqueo o kaitai (despiece tradicional) de un atún rojo de unos 300 kilos, un espectáculo que permite comprobar el total aprovechamiento de cada pieza de esta especie. Posteriormente los chefs Nazario Cano y José Antonio Sánchez preparan en vivo y en directo diversos platos con las distintas partes del atún, que pueden degustar los asistentes.

La variedad de restaurantes y cocineros que participa en estas jornadas muestran la versatilidad gastronómica del atún rojo, que puede ofrecerse crudo, marinado, fileteado, al horno o como ingrediente básico de arroces y guisos, así como el amplio abanico de recetas, desde las más innovadoras hasta las más clásicas. Los menús de los restaurantes también destacan por aprovechar todas y cada una de las partes del atún.

Entre los establecimientos presentes en esta quincena culinaria se encuentran algunos de los más representativos de la capital y la provincia alicantina, como Irreverente, Nou Manolín, Cielo, Daikichi, Divino de Davinia, Conbrassa, Falua, Abbis, Xq No, La Seu, Cañonero, Kome, Barrazero, Laurel, Ca la iaia, Las columnas, Bocaito pueblo, y Titas Gastrobar.

Con estas jornadas, la empresa pretende fomentar el conocimiento sobre el atún rojo y difundir el concepto de sostenibilidad de Grup Balfegó, acercando a consumidores y restauradores la información necesaria para luchar contra el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

Otro objetivo de Balfegó es dar a conocer las propiedades de esta especie como alimento. El atún rojo es rico en Omega 3, grasas DHA y EPA y tiene altos niveles de aminoácidos esenciales y vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E. Todo ello resulta ideal para una dieta cardiovascular sana.

Grup Balfegó incluye este evento gastronómico como parte de su cruzada a favor del consumo responsable de atún y de otras especies marinas, así como a favor del fortalecimiento de la transparencia en la cadena comercial.

Información en el móvil

Por eso, durante estas II Jornadas Alicantinas del Atún Rojo también será protagonista el sistema de trazabilidad que ha desarrollado Balfegó y que es único en el mundo. El código QR (ubicado en la etiqueta que acompaña a cada kilo de atún Balfegó) permite que el cliente pueda conocer, a través de su móvil, todos los detalles del producto que está consumiendo.

Esta información supera las exigencias de las normas de etiquetado de alimentos, incluso las de productos envasados y no perecederos, e incluyen: Fecha y zona de captura, piscina de crianza donde ha sido transferido, alimentación del animal, fecha de sacrificio, puerto de descarga, peso y longitud, nivel de grasa, analíticas microbiológicas y certificado de calidad del producto.

También ofrece al consumidor toda la documentación requerida por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) en el marco del plan de recuperación de la especie, que tiene como objetivo evitar y perseguir el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

 

Fuente: ABC

Feria de ‘foods trucks’ en Alicante

La Diputación de Alicante ha organizado una feria de ‘food trucks’ que se ubicarán en los jardines del Palacio Provincial del 15 al 20 de junio y que ofrecerán a los visitantes de la ciudad la oportunidad de degustar productos típicos de la tierra, junto a otros del territorio nacional y de otras partes del mundo como Estados Unidos, México, Colombia o Argentina.

La cita gastronómica, según ha detallado la institución provincial, va destinada a toda la familia y enfocada a pasar unas divertidas jornadas de convivencia en pleno centro de Alicante, incluye también distintas actividades como actuaciones de música y baile en directo, talleres infantiles o demostraciones culinarias, entre otras muchas sorpresas.

 

El horario para disfrutar de esta atractiva propuesta, de entrada libre, es desde 12.00 horas y hasta la media noche.

 

Fuente: DiarioInformación

5 lugares para tomar un buen Gin Tonic en Alicante

De la combinación de ginebra y tónica surge la bebida de moda que está arrasando en todo el mundo: el gin-tonic.

Desde que los soldados británicos empezaran a utilizarla para combatir la malaria hasta el día de hoy, el gin-tonic ha experimentado grandes cambios a los que muchos alicantinos ya son adictos.

1. El famoso Pub NIC en Alicante

Se trata de un bar de copas situado en el centro de la ciudad. A pesar de tratarse de un local pequeño, siempre está muy concurrido. Su estilo moderno y su barra repleta de bebidas y cócteles cobran especial protagonismo. En él, sus camareros, unos artistas, preparan cócteles de todo tipo. Su mayor reclamo son los galardonados gin-tonics, ya que los combinan de una forma muy especial mezclando aromas y texturas de forma exquisita. Ginebras premium acompañan a las más selectas tónicas, que son complementadas con variadas especias y frutas. Además, los camareros explican detalladamente a cada cliente los pasos e ingredientes que utilizan para su elaboración.

2. Club Gin & Tonic en Elche y Benidorm

No hace falta ir a Alicante para saborear un buen gin-tonic, ya que existen pubs con esta especialidad en otros puntos de la provincia. Es el caso del Club Gin & Tonic, que podemos encontrar en Elche y en Benidorm. En él podrás disfrutar de buena música con un combinado recién preparado en la mano y recrearte con los sabores que ofrece la mejor ginebra del mercado. Esto es así ya que cuentan con 250 ginebras y 36 tónicas entre las que elegir.

3. La Gintonería de Torrevieja

Otro de los locales estrella en cuanto a gin-tonics en Torrevieja es La Gintonería. Como su propio nombre indica, es un local especializado esta bebida. Además, tienen su ginebra exclusiva, que no encontrarás en ningún otro lugar; fresca, divertida, y cambia de color al mezclarla con tónica. Algo totalmente novedoso que capta la atención de todos los seguidores de este combinado. Cada jueves celebran el día del gin-tonic, en el que lo preparan por un precio de ganga.

4. Isla InCity en las alturas de Alicante

Imagina probar un exquisito gin-tonic a las alturas de Alicante, viendo la civilización pero lejos de ella. Isla InCity te ofrece la posibilidad de realizarlo, al encontrarse en lo alto del Hotel Hospes Amérigo, sobre el casco histórico de la ciudad. Un espacio sofisticado con todos los detalles de la decoración cuidados, en blanco. Ofrece un sinfín de cócteles y combinados, entre los que destaca el famoso gin-tonic, con toda una variedad de frutas y texturas que se fusionan para trasladar al cliente a un viaje revitalizador a través de los sentidos después de una dura jornada de trabajo.

5. Anfiteatro Gin & Ron Club en Torrevieja

Un local diferente en Torrevieja, la especialidad de Anfiteatro son los combinados y cócteles, llegando a superar los 100 tipos de ginebras ,con sus respectivas preparaciones diferentes, para cada una de ellas, combinando frutas con especias y licores de todo el mundo, consiguiendo así, la mezcla perfecta. Su especialidad es el gin-tonic, pero también cuenta con 115 tipos de ron, que lo hacen más especial. Una forma diferente de disfrutar la tarde y la noche en Torrevieja. Adentrarse en el mundo de los aromas y sabores en este sitio es muy fácil.

 

Fuente: DiarioInformación

Setmana de la Nyora i el Llagostí – Guardamar

Guardamar del Segura albergará desde hoy 4 de junio haste el dia 10 la decimocuarta edición de la Setmana Gastronómica de la Nyora i el Llagostí. Este año participarán seis restaurantes: Chema, Club Náutico, El Bocaito, El Bocaito Playa, El Jardín y Le Bleu, los cuales, durante esta semana, servirán sus menús especiales basados en la ñora y el langostino.

Estos restaurantes son la muestra de la mejor cocina, tanto tradicional como innovadora, que Guardamar ofrece a sus residentes y visitantes.

La Setmana Gastronómica de la Nyora i el Llagostí se trata de un evento anual dirigido a los amantes de la buena mesa y a la promoción de los productos autóctonos más emblemáticos de la localidad, la ñora y el langostino.

Está previsto que las jornadas arranquen el viernes 1 de junio con la cena inaugural, que tendrá lugar en el restaurante Chema. A lo largo de estos días se llevarán a cabo platos muy elaborados y se darán a conocer los «productos estrella» de la huerta y el mar, para que se promocionen y se revaloricen.

La semana gastronómica está organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guardamar en colaboración con la Asociación de Restauradores de esta localidad, conocida por su sistema dunar y pinada a orillas del mar.

Restaurantes y menús de la Setmana de la Nyora i el Llagostí

– Restaurante Chema

Ensalada de langostino, fruta de primavera y quinoa frita; Patata brava/ñora 2018; Bocadillo de langostino con siciliana de ñora y un “toque” de mayonesa limón; Velouté de langostino, sus mollitas y crujiente de habitas; Bonito glaseado con jugo de cebollas y langostinos; Taco de carrillera con su chipotle de ñora; Postre: Horchata de cacahuete, mousse de chocolate y helado de aceite de oliva.

Avda. Cervantes s/n

Teléfono 965728512

– Restaurante Club Náutico

Huevo poché con langostino de Guardamar y huevas de salmón; Canutillo crujiente de langostino de Guardamar con salsa de pimientos de piquillo; Milhoja de langostino de Guardamar con queso fresco y manzana caramelizada con espuma de ñora; Timbal de langostino de Guardamar y boniato de la Vega Baja del Segura; Ensalada pericana de ñora y langostinos de Guardamar; Caldereta de gallo pedro con langostino de Guardamar y almejas de Carril; Postre: Mousse de Baileys con teja de almendra.

Avda. del Port s/n

Teléfono 966728294

– Restaurante El Bocaíto

Buñuelo de langostino y allioli de ñora; Piruleta de langostino y crujiente de su piel; Coca alicantina con langostino kabayaki y crema de ñora; Sorbito de mar y montaña; Gelée de langostinos, aire de apionabo, huevas de salmón iruka y gel de su coral; Lingote de cabeza de cerdo glaseado y ñora, langostino confitado, crujiente de algas y su jugo; Pasión ceviche de corvina y ortigas de mar; Degustación de arroz de sepia y cangrejo azul y allioli de ñora; A elegir: Ventresca de atún rojo Balfegó a la brasa, suquet de pescado y algas crujientes o Tataki de secreto ibérico a la brasa de Josper, parmentier de boniato y ñora; Postre: Sorpresa de chocolate y ñora.

Avda. Els Pins, 1

Teléfono 965729054

– Restaurante El Bocaíto Playa

Coca alicantina, mojama, tomate confitado y langostinos curados; Canelones de rabo de toro con salsa de boletus y ñora; Carpaccio de ventresca de atún rojo y vinagreta de ñora; Ensalada templada, vieiras, jamón y toques de mango; A elegir: Arroz meloso de presa y langostino de Guardamar o Bacalao confitado con aceite de ñora y su pilpil o Rulo de cabrito a baja temperatura con verduritas de la huerta ; Postre: Ñora 2018 romance entre el mar y la tierra.

Avda. Europa, 11

Teléfono 966725524

– Restaurante El Jardín

Crujiente de ñora con mayonesa de langostinos; Ajo ñoras de piñones con piruleta de langostinos; Falsa morcilla de langostinos; Ceviche de langostinos con gazpacho de cerezas; Huevo de corral a baja temperatura sobre bisqué de marisco y aceite de ñoras; A elegir: Arroz meloso de salmonetes y alcachofas o Corvina a la brasa con paté de langostinos y caldo de ñoras o Civet de conejo con duxelle de alcachofas y jamón de bellota sobre parmentier de chirivía; Postre: Trampantojo de ñora.

Avda. de la Llibertat, 64

Teléfono 965728340

– Restaurante Le Bleu

Sangre cítrica con falsa morcilla de arroz; Sardina marinada en remolacha, varitas de manzana ácida y crujiente de langostinos; Tartar de langostinos con ortiguillas de mar; Navaja gratinada con crema de coliflor; Ravioli de langostino envuelto en tocineta ibérica con caldo de jamón; Croquetón de mejillón con bisqué de langostinos; Rape confitado en aceitunas negras con pericana de ñoras; Magret de pato con salsa de fresas ácidas y dulce de ñora; Postres: Helado de ñora efímero; Crumble de ñoras, brevas y mascarpone.

Avda. Cervantes esquina Azorín, 22

Teléfono 966725482

4º Concurso Nacional de Cocina

Momento en el que los ganadores del 4º Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino recogieron sus premios y emblemas
Momento en el que los ganadores del 4º Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino recogieron sus premios y emblemas

Paralelamente, el pasado 21 de mayo tuvo lugar el 4º Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar, en el restaurante El Jardín. Participaron 10 finalistas de 9 comunidades autónomas, tras una preselección entre candidatos de toda la geografía nacional.

Antonio Javier González Carmona, chef del restaurante Ispal de Sevilla, se alzó con el primer premio de 1.000 euros y el emblema de la Ñora y el Langostino. El segundo premio recayó en Olga Anikina, del restaurante El Nou Embolic de Pinoso, con 600 euros y emblema. Cándido Morales Ruiz, del restaurante Borrego de Bullas (Murcia) obtuvo el tercer premio valorado en 400 euros y emblema.

 

 

Fuente: DiarioInformación

Llega a Alicante la Feria Gallega del Marisco

Los entusiastas de la comida gallega, más concretamente del marisco, podrán disfrutar de la Feria Gallega del Marisco del 31 de mayo al 10 de junio en la Zona Volvo ubicada en el Puerto de Alicante. En este evento estará al alcance de cualquiera los mejores productos que llegarán directamente de Galicia, comunidad que gracias a sus aguas frías puede presumir de tener uno de los mejores mariscos que existen alrededor del mundo.

Este evento, organizado por la empresa gallega Simon Salnes, cada año se recorre todo el territorio nacional de norte a sur expandiendo la gastronomía marítima de Galicia. Como en las diversas ferias de años anteriores en la ciudad de Alicante, los visitantes a este evento se podrán encontrar con una carpa en la que disfrutar de los diferentes sabores gallegos que pasan por una pulpería, pan gallego para llevar, empanadas de carne o pollo y una mariscada especial.

Además podrán pararse a descansar en un bar para probar calamares a la plancha, almejas marineras, nécoras cocidas e incluso navajas de las Islas Cíes.

Por otra parte, la cita también contará con una tienda de productos típicos gallegos con licores, vinos, conservas, quesos con membrillos, tartas variadas para llevar al peso como la tarta de Santiago o el flan de la Abuela con los que seguir disfrutando de la auténtica gastronomía gallega.

La Feria del Marisco llega una vez más a Alicante después de haber hecho paradas en otras ciudades españolas que han tenido la oportunidad de saborear el mejor marisco que son delicias para el público más sibarita.

Las personas que se acerquen al recinto ferial disfrutarán de un buen clima en una terraza con vistas al mar comiendo una mariscada gallega acompañada de un vino Ribeiro blanco o tinto y así descubrir por qué son tan afamados estos productos.

Se podrá acceder de manera gratuita a la zona del evento con un horario de 12 a 16:30 horas y de 19 a 24 h.

Fuente: DiarioInformación

Diez sitios para tomar un buen helado en Alicante

Fläkta Natural

Esta original propuesta de helados en forma de polo se sitúa en pleno centro en la conocida como «calle de las setas», un lugar al que acudir en cualquier momento del día también en compañía de los más pequeños, ya que permite personalizar tu polo con el sabor y los ingredientes preferidos de cada uno. Primero se selecciona el sabor del polo y después las diferentes cremas y toppings en los que se desea bañarlo, dando lugar a mezclas verdaderamente deliciosas.

Fresas con chocolate con crocanti de almendra, helado de coco bañado en chocolate blanco y coco rallado o chocolate con fideos de colores, son algunas de las muchas combinaciones que puedes crear a tu gusto en Fläkta Natural. Ofrece además refrescantes smoothies, granizados y batidos. Entre los diferentes sabores que oferta, destaca su polo con sabor a mojito, una alternativa al helado tradicional que no puede faltar en los planes de verano.

Peret

Todo un clásico en nuestra ciudad. La heladería (o quiosco) Peret situada en la Explanada de España, junto a la esplendorosa Casa Carbonell y frente al puerto marítimo, es uno de los establecimientos hosteleros más emblemáticos de Alicante. También cuentan con otro local con una amplia terraza haciendo esquina en la Avenida Santander de la Playa de San Juan.

Los alicantinos llevan casi 100 años disfrutando de todo lo que sus profesionales ofrecen, entre sus helados se encuentra una larga lista de sabores, desde los más tradicionales, como mantecado, vainilla, trufa o turrón hasta los más refrescantes como sandía, tutti-frutti o after eight (menta con chocolate). También tienen diferentes combinados (copas que combinan granizados con helado), bolas de helado dentro de la bollería, horchata con fartons o su horchata granizada que resulta imprescindible para saciar la sed en una calurosa tarde de verano.

La Ibense

En las inmediaciones del Teatro Principal de Alicante se encuentra esta tradicional heladería que desarrolla también la actividad de una cafetería de primer nivel, permaneciendo abierta ininterrumpidamente desde por la mañana, en la que se ofrecen desayunos de todo tipo, hasta por la noche, donde se puede disfrutar de una agradable velada en la terraza situada en la calle.

Con una gran diversidad de sabores, sus helados destacan por su fuerte carácter artesanal, ya que son elaborados con productos locales en los que predomina la materia prima local. Encontramos desde sabores y mezclas más dulces, como vainilla con cookies, straciatella, oreo, chocolates o leche merengada hasta otros sabores más refrescantes como limón o frambuesa. También son imperdibles sus bollos rellenos de helado como alternativa al cucurucho o tarrina.

Felici e Contenti

En esta heladería situada en pleno centro es un elemento clave su dueño y heladero Franco, que se encarga de elaborar a diario una gran variedad de ricos sabores de helado con los que ha conseguido conquistar al jurado de Tapéate Alicante 2015 ganando una mención especial para su postre de tres bolas de helado sobre una tarrina, apto para celíacos y veganos, realizado con productos 100% naturales y de la zona. Sin lactosa ni nata.

Entre su oferta encontramos algunos clásicos como avellana, chocolate, pistacho y crema, pero siempre preparan helados con fruta fresca de temporada, en ocasiones han tenido de caqui o granada, también tienen helados con soja y sin azúcar, y una gran diversidad de postres propios como tartas, sandwiches de helado, conitos y sus clásicos salamis de chocolate. Son muy recomendados el helado de chocolate blanco y los diferentes sabores de chocolate, incluso con un toque picante.

Laneu

En la concurrida y famosa calle San Francisco debido a los monumentos en forma de setas que la decoran,  se encuentra en un local en el número 12 que no pasa desapercibido por su bonita y sencilla decoración.

Quieren respetar las recetas de sus antepasados y por ello sus helados se elaboran cada día únicamente con leche y nata fresca (tienen su propia lechería) y sin ningún tipo de aditivo, empleando siempre los ingredientes de mayor calidad. Entre su oferta de helados destaca el de caramelo con un toque de sal para potenciar el sabor y la variada combinación de chocolate con otros sabores, como menta, naranja, almendra, galleta o avellana. También cuentan con sorbetes de fruta ecológica de limón, fresa, mango o melón y granizados.

Espí

En esta heladería se ofrece el trabajo de profesionales del helado y del turrón desde hace más de un siglo, motivo por el que suponen todo un referente en la industria heladera de la provincia. Su local situado a la entrada de la ciudad, en una de sus calles más importantes, es un punto de encuentro para disfrutar de sus productos a lo largo de toda la temporada estival.

Cuenta con una amplia y deliciosa variedad de helados elaborados artesanalmente que suplen los gustos de todos los consumidores, pero sin duda alguna su producto estrella es la horchata de almendras, bebida característica y tradicional en nuestra zona geográfica, que se puede acompañar con una coca de almendras preparada a diario ellos mismos. Otras opciones para aplacar el calor del verano es su granizado de café o el agua de cebada, también típica de aquí.

Livanti Gelato di Sicilia

Junto a la Concatedral de San Nicolás, en pleno casco antiguo alicantino, se sitúa esta pequeña heladería que elabora sus productos siguiendo la tradición heladera de Sicilia. No cuentan con un espacio habilitado para sentarse y por ello es la opción más acertada para pasar a pedir una tarrina o cucurucho que acompañe los paseos por las calles de la ciudad en una mañana veraniega.

Sus tarrinas son servidas con generosas cantidades a precios asequibles. Tienen sabores para todos los gustos, desde varios tipos de chocolates, vainilla, helados con base de leche o tipo sorbete más ligeros y con sabores más afrutados, pasando por otros menos habituales como algarroba, violeta, regaliz, pomelo o limón con albahaca. Sorprenden de vez en cuando con alguna mezcla nueva y por ello lo más aconsejable es atreverse a probarlas. No obstante, el chocolate puro es un clásico que no puede faltar en alguna ocasión.

La Jijonenca

Con una trayectoria a las espaldas de más de 45 años dándose a conocer por todo el territorio nacional, en la Jijonenca encontramos la fusión entre lo artesano, la innovación y la pasión por su producto más solicitado, el helado, su valor añadido más diferencial es la artesanía. También ofrecen todo tipo de turrones bajo la marca Injihesa.

La Jijonenca cuenta con numerosos locales distribuidos por toda la provincia alicantina y su origen reside en Jijona, el pueblo del turrón, por lo que resulta imprescindible probar el helado de este sabor. También cuentan con un amplio elenco de productos que se salen de la tarrina o cucurucho tradicional, como diferentes formatos de helado adaptado a temáticas llamativas para los más pequeños, conos ya preparados con diferentes mezclas, polos, granizados, postres y tartas de cumpleaños. Un clásico que no puede ser obviado por los amantes del dulce.

Heladería Borgonesse

Un local diferente y llamativo en una de las calles más transitadas del centro histórico de Alicante, el epicentro de la tradición heladera evolucionada hasta nuestro días. Con una cuidada decoración y una rocambolesta manera de exponer sus helados detrás del mostrador, no pasa desapercibida por ningún viandante. Además de una amplia variedad de helados, también se especializan en turrones que ofrecen en la tienda, a parte de tartas caseras y bollería.

Entre sus sabores, a parte de los clásicos que son imprescindibles, encontramos una lista interminable para sorprender a los más golosos, cuentan con helado de las chocolatinas snikers, de nutella, de kinder bueno o de galleta oreo. Tampoco puede faltar como opción alguno de sus deliciosos crepes rellenos al gusto, para disfrutar dando un paseo por la Explanada de España que se encuentra a pocos pasos de esta heladería.

Yo-Yo Frozen Yogurt

Con la llegada del buen tiempo, un paseo bajo el sol alicantino puede hacer subir la temperatura corporal hasta el punto de que un refrigerio se torne necesario. En plena Explanada, una yogurtería abre sus puertas a modo de oasis para ofrecer un dulce ágape, sano y refrescante. Una generosa tarrina de yogur helado con infinitas combinaciones, tan variadas como gustos hay.

Bases de yogur natural, sin azucar, de fresa, arándanos, mango, chocolate o sabores más atrevidos como el chicle o «cheesecake» pueden combinarse de millones de maneras diferentes. La fruta fresca es una opción, con trozos de piña, fresas, sandía o melón, «toppings» como galletas de varios tipos, lágrimas de chocolate, muesli, «sprinkles», coco, lacasitos o golosinas y, para terminar, un sirope. De chocolate, fresa, frutas del bosque o caramelo entre otros para, según el día, el momento y la persona, crear una mezcla única y diferente en cada ocasión.

 

Fuente: ABC

Conoce “La Ruta del Tardeo” en Alicante

Tras el éxito de las tres anteriores ediciones, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) vuelve a poner en marcha una nueva edición, la cuarta.

Durante más de tres semanas, 31 locales de Alicante ofrecerán en la “IV Ruta Gastronómica del Tardeo” la posibilidad de poder degustar una tapa creada especialmente para este certamen, junto con una cerveza (o refresco, o agua), por tan solo 2´50 euros; y copas (combinados especialmente pensados para la ocasión) por 5 euros.

Todos los establecimientos participantes están repartidos por varias zonas de Alicante y Playa de San Juan, con el objetivo de que los clientes puedan diseñar su propia ruta. Así podrán combinar las distintas posibilidades como prefieran, y tantas veces como quieran, beneficiándose de poder degustar una amplia variedad de tapas y copas a un precio muy económico.

La ubicación de los 31 establecimientos con su respectiva tapa y bebida lo podrás encontrar en esta guía. También se distribuirá en los propios locales participantes y a través de las redes sociales del evento.

Estas guías también están disponibles en todos los puntos de Información Turística de Alicante, además de en las principales estaciones del TRAM a disposición de los usuarios.

La “Ruta Gastronómica del Tardeo” nació con el objetivo de promocionar la oferta gastronómica, impulsando de este modo el tardeo como nuevo modelo de ocio de la ciudad de Alicante. Con ello se fomenta la cultura de la tapa e incentiva el consumo entre los clientes y turistas que visiten nuestra ciudad durante estos días.

Ruta-Gastronomica-del-Tardeo-alicante-ocio

Sorteo y premios para los clientes y locales participantes

Los clientes participantes en la ruta podrán votar su tapa y/o copa preferida a través de una encuesta que estará compartida durante todos los días que dure el evento en la página de Facebook de APEHA.

Al finalizar la ruta se realizará un sorteo entre todos los clientes que hayan participado con su voto. Se hará entrega de los premios en un acto durante el cual también se hará entrega de los premios a los locales que más votos hayan recibido en las categorías de mejor tapa y mejor copa. Los detalles sobre este acto (fecha y lugar) se comunicarán con suficiente antelación.

Establecimientos de la Ruta del Tardeo de Alicante 2018

 

PECADOS Y MILAGROS ALICANTE
RINCÓN DE ANTONIO ALICANTE
BRUNCH ALICANTE
MUY PEZ ALICANTE
CLASSICS ALICANTE
LA HISTORIA ALICANTE
MALUKA CLUBBING ALICANTE
GOURMET EXPERIENCE BARRA DEGUSTACIÓN ALICANTE
CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS FEDERICO SOTO ALICANTE
DHAMMAS ALICANTE
MIO GASTROBAR ALICANTE
DELTA 3 ALICANTE
LA PLAÇA GASTROMERCAT ALICANTE
DELTA GOURMET ALICANTE
PORTABELLA ALICANTE
CHAPEAU ALICANTE
MERCADO PROVENZAL ALICANTE
EL MERENGUE ALICANTE
TAPAS TO-BAR ALICANTE
ANTIGUOS SABORES DA LUIGI ALICANTE
NUEVA VILLATERESA ALICANTE
RACÓ DE DORI ALICANTE
LA MALENA ALICANTE
LA BODEGUITA DE JUAN ALICANTE
CARVÍ ALICANTE
LA SENDA ALICANTE
LA VENDIMIA ALICANTE
EL BIGOTES ALICANTE
ALAMBIQUE ALICANTE
CHAPEAU PLAYA SAN JUAN
KRAKEN GREEN BEACH PLAYA SAN JUAN

Fuente: DiarioInformación

Cinco Locales donde disfrutar de una buena cerveza en Alicante

Mery Croket

Mery Croket es una croquetería alicantina, ofrece una gran variedad de comida para llevar y además de una gran calidad. También tienen a la venta una gran selección de cervezas artesanales.

Mery Croket es la opción perfecta para disfrutar en casa de una buena cerveza acompañada de una increíble cena.

Calle San Francisco, 57

El salón de la cerveza

El Salón de la Cerveza es un rincón muy interesante para los amantes de la cerveza. Este pequeño establecimiento se encuentra en el Mercado Central de Villena (Alicante).

Hay una gran variedad de cerveza de todas partes de España para tomar allí o comprar para tener en casa. Un trato amable y cercano hace que se convierta en el lugar perfecto para desconectar después del trabajo.

Mercado Central de Villena puesto 42

Malatesta

Este amplio local abrió sus puertas en 1993 y ofrece una gran variedad de cervezas de importación. Mantiene una decoración muy cuidada y un ambiente muy agradable.

La cervecería Malatesta cuenta con cinco tiradores de cerveza y los camareros la sirven de una manera muy especial, tarda varios minutos pero la espera merece la pena.

Calle Doctor Gadea nº 17 966 089 669

Habemus birra

Habemus Birra es un local alicantino especializado en la venta de cervezas, tanto es su local como en su página web. Ofrece una gran variedad de cervezas de todo el mundo, entre las que destacan las belgas o las alemanas.

También se pueden adquirir una gran variedad de cervezas artesanas españolas. Este local también ofrece catas de cerveza o cursos de elaboración.

Calle Castaños,965 14 63 87

La Despensa

La Despensa, lúpulos y taninos combina a la perfección una ampia gama de vinos con una gran selección de cervezas. Además, ofrece una gran calidad en sus platos.

Se encuentra en la localidad alicantina de Benidorm y comercializa la cerveza artesanal de la ciudad, Serra Gelada.

C/San José Artesano, 8. Benidorm

 

Fuente:ABC

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