Receta: Haz una coca de mollitas con y sin chocolate

Ingredientes para realizar la coca:

2 vasos de harina
1 tacita y media de aceite de oliva
1 tacita y media de vino blanco
Un pellizco de sal
1 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes para realizar las “mollitas”

1 vaso de harina
Sal
Aceite de oliva

La coca de mollitas, paso a paso

En primer lugar, cogemos la harina y sobre una superficie lisa preparamos con ella una especie de volcán. Después, incluímos la sal, el bicarbonato, el aceite y el vino blanco. A continuación mezclamos todos los ingredientes hasta que quede todo uniforme y, después, lo amasamos.

En la bandeja del horno colocamos una hoja de papel vegetal y sobre ella estiramos la masa. Hay que intentar dejar la masa lo más fina posible para que quede crujiente y, de esta forma, soporte el peso de las “mollitas” que colocaremos arriba.

Para hacer las “miguitas” de arriba tenemos que poner harina y sal en un plato. Posteriormente vamos añadiendo aceite poco a poco y, con las manos, formamos las mollitas.

Una vez que hemos hecho todos estos pasos, repartimos las mollitas sobre la masa. Para terminar, metemos la masa con las mollitas en el horno precalentado a 180º hasta que quede doradito. Y… ¡Ya tenemos lista nuestra deliciosa coca de mollitas!

Con chocolate

Si te apetece innovar y no quieres hacer la coca de mollitas clásica, puedes rellenarla con chocolate u otros dulces para que contraste con las saladas mollitas.

Coca de mollitas con chocolate.

Truco de cocina

Los expertos recomiendan utilizar aceite de oliva porque no pierde ninguna de sus características de digestibilidad por el hecho de ser calentado a 200 ºC, lo cual permite reutilizarlo sin el menor problema. Esto no sucede así con otros tipos de aceite, que no tienen esa cualidad.

Asimismo, el aceite de oliva contribuye a la formación de una sabrosa costra en la superficie de los alimentos, que impide que el aceite penetre en ellos y hace que se cuezan en su propio jugo. Esto tiene dos ventajas: no aumenta las calorías y se gasta menos.

Elegantia – Nuevo Restaurante de tapas Gourmet en Alicante

Cuando lo poco puede decir mucho. El restaurante Elegantia es un pequeño rincón en el centro de Alicante de gastronomía local en forma de exquisiteces. 

Es fácil adivinar cuando un sitio es bueno mirando la calidad de su materia prima; productos sin alterar como la gamba roja, la quisquilla, la ventresca de atún rojo, la hueva de atún de almadraba, entre otros muchos.

En su oferta gastronómica podemos encontrar tapas de la más alta calidad con un punto innovador, como sus buñuelos de bacalao crujientes, las croquetas de jamón ibérico cremosas, o su ensaladilla, que ya parece que se ha convertido en todo un éxito.

En su carta también llama mucho la atención la sección «Con Pan», una gran variedad de tostas que reversionan los clásicos alicantinos, y entre las que destaca la tosta Elegantia, para la cual cocinan la ventresca de atún delante del cliente.

Aunque el local es pequeño, cada rincón está magníficamente aprovechado. La barra preside el espacio gastronómico y el diseño sencillo y cuidado hasta el último detalle, genera un ambiente cálido y elegante. Por otro lado, las instalaciones de la cocina en la que se elaboran todas estas exquisiteces han sido llevadas a cabo por la empresa de suministros hosteleros Exposervi.

Elegantia es un nuevo local en la escena alicantina que empieza pisando muy fuerte y da la impresión de que ha llegado para quedarse.

¿Dónde está el Restaurante Elegantia?

Calle Susana Llaneras 23, esquina calle del Teatro, Alicante

Teléfono: 965 799 335

Horario: de martes a sábado de 13:00 h a 16:00 h y 19:30 h a 00:00 h

5 de los mejores restaurantes de Alicante para desintoxicar el cuerpo

1. MERY CROKET

Nuestro primer restaurante de la lista es Mery Croket, y no por sus croquetas sino por sus increíbles zumos naturales y sus propuestas de menú del día para llevar. Este local regentado por madre e hija está especializado en todo tipo de opciones take away, una opción perfecta para estos días en los que quieres aligerar tus comidas. Mery Croket apuesta por recetas procedentes de todo el mapamundi en las que priman los sabores intensos pero procedentes de materias primas naturales y, a poder ser, de kilómetro 0. En sus menús puedes optar por un sándwich ligero, una crema del día, un platito principal de pasta, carne o verduras y otras opciones. Además están sus batidos de frutas naturales hechos al momento, especializados en desintoxicar nuestro precioso body. Apúntatelo en la lista.

 

 

2. BODHIGREEN RESTAURANTE VEGETARIANO

Este vegetariano apto para todos los públicos está causando furor en el centro de Alicante con tan sólo unos meses de vida. Su decoración y, sobretodo, su cocina convence a todo aquel que entra sin tapujos y sin prejuicios. Y es que este restaurante vegetariano sorprende a todos. Platos elaboradísimos, llenos de colores y texturas que enamoran sólo con mirarlos. Lo que es todavía mejor es que el sabor es impresionante. Su menú del día no tiene desperdicio, es completísimo y muy sabroso. La relación calidad precio es realmente inigualable. Por supuesto todos los ingredientes son vegetarianos y las recetas buscan el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo sabroso. Si no lo has probado ya, esta es tu ocasión perfecta.

 

 

3. KULT BAR

El local de María Torres se encuentra en plena Avenida Historiador Vicente Ramos, y tiene como máxima: “somos lo que comemos”. Con semejante lema no nos podemos esperar otra cosa que platos ricos, vistosos y completos a nivel nutricional. Un local tranquilo y sencillo con menú del día y una carta muy apetitosa llena de referencias verdes pero también de platos de carne y pescado. Si buscas un local moderno en el que se enarbola la bandera de la cocina sana no puedes dejar de visita Kult Bar. Sus propuestas te sorprenderán gratamente por la mezcla de texturas, alimentos y especies, combinaciones de inspiración internacional con toques locales y productos de kilómetro 0. Recomendadísimo.

 

 

4. UTOPÍA RESTAURANTE VEGETARIANO

Utopía es un restaurante vegetariano que se encuentra en el barrio de San Blas de Alicante. Es uno de los vegetarianos con más fama de la ciudad y ofrece platos muy sabrosos elaborados a base de ingredientes naturales. Sus opciones para celíacos y para veganos son amplias. Además tienen un menú por 10 euros que está perfecto e incluye platos a base de cremas, arroces y pastas muy interesantes. Este mes, además, han incluido un batido verde especial detox apto para celíacos. Vamos, que nos viene genial para esta súper lista de los cinco restaurantes de Alicante para desintoxicar el cuerpo.

 

 

5. TRES SEMILLAS OBRADOR Y CAFETERÍA

El obrador de Tres Semillas, se encuentra junto al Mercado Central de Alicante. Y es que esta cafetería-obrador es una de las pocas que conocemos que hacen todos sus productos sin colesterol, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos químicos. Recetas 100% artesanales a base de ingredientes naturales que te dejarán impresionado. Tartas de chocolate, croissants, magdalenas, tartas de fresa, manzana… Lo que quieras. Cuando lo pruebes no podrás ni imaginar que no estén hechos con mantequilla, huevos o leche. Si no te lo crees te animamos a que pases un día a desayunar o a tomarte un dulce. También puedes encargarlo para llevar y sorprender a tus invitados en casa.

 

 

Fuente: OcioMagazine

 

Feria de Food Trucks GRATUITA en Benidorm

Hoy viernes, a las 20 horas, se inaugurará una feria de «Foodtrucks» en la Plaza de Sus Majestades los Reyes de España, en la que participarán 14 vehículos adaptados para ofrecer una oferta gastronómica de lo más variada. El evento, que ya visitó Benidorm hace dos años, será organizado por la Associació de Penyes Verge del Sofratge, con la colaboración de la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento. La presentación de esta feria gastronómica corrió ayer a cargo del concejal de Fiestas, Jesús Carrobles, y el presidente de la Associació, Dani Luque.

La feria se abrirá a las 20 horas y estará abierta hasta la 01 de la madrugada; el sábado, de 19 a 01 horas; y el domingo abrirá a las 12 del mediodía hasta las 23. Además de la comida, también habrá actividades paralelas, como música en directo o talleres para niños.

Fuente: DiarioInformación

«Fiesta» del atún rojo en Alicante

La Costa Blanca alicantina se convierte durante dos semanas en una auténtica «fiesta« del atún rojo en la que se servirán más de 25.000 raciones -unos 2.000 kilos- en 128 restaurantes de toda la provincia con una carta de degustación de platos, pinchos y menús basados en este pescado.

Las jornadas impulsadas por Grup Balfegó son una quincena culinaria que ha arrancado este lunes con los chefs José Antonio Sánchez, del Restaurante Els Vents (Alicante), y el Chef Nazario Cano, del Restaurante El Rodat (Xàbia), que han protagonizado el evento ‘Hoy Cocinamos con…’, que Balfegó lleva por toda España para mostrar la singularidad y versatilidad gastronómica de sus atunes rojos, en compañía de los mejores cocineros del país.

El acto consiste en el ronqueo o kaitai (despiece tradicional) de un atún rojo de unos 300 kilos, un espectáculo que permite comprobar el total aprovechamiento de cada pieza de esta especie. Posteriormente los chefs Nazario Cano y José Antonio Sánchez preparan en vivo y en directo diversos platos con las distintas partes del atún, que pueden degustar los asistentes.

La variedad de restaurantes y cocineros que participa en estas jornadas muestran la versatilidad gastronómica del atún rojo, que puede ofrecerse crudo, marinado, fileteado, al horno o como ingrediente básico de arroces y guisos, así como el amplio abanico de recetas, desde las más innovadoras hasta las más clásicas. Los menús de los restaurantes también destacan por aprovechar todas y cada una de las partes del atún.

Entre los establecimientos presentes en esta quincena culinaria se encuentran algunos de los más representativos de la capital y la provincia alicantina, como Irreverente, Nou Manolín, Cielo, Daikichi, Divino de Davinia, Conbrassa, Falua, Abbis, Xq No, La Seu, Cañonero, Kome, Barrazero, Laurel, Ca la iaia, Las columnas, Bocaito pueblo, y Titas Gastrobar.

Con estas jornadas, la empresa pretende fomentar el conocimiento sobre el atún rojo y difundir el concepto de sostenibilidad de Grup Balfegó, acercando a consumidores y restauradores la información necesaria para luchar contra el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

Otro objetivo de Balfegó es dar a conocer las propiedades de esta especie como alimento. El atún rojo es rico en Omega 3, grasas DHA y EPA y tiene altos niveles de aminoácidos esenciales y vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E. Todo ello resulta ideal para una dieta cardiovascular sana.

Grup Balfegó incluye este evento gastronómico como parte de su cruzada a favor del consumo responsable de atún y de otras especies marinas, así como a favor del fortalecimiento de la transparencia en la cadena comercial.

Información en el móvil

Por eso, durante estas II Jornadas Alicantinas del Atún Rojo también será protagonista el sistema de trazabilidad que ha desarrollado Balfegó y que es único en el mundo. El código QR (ubicado en la etiqueta que acompaña a cada kilo de atún Balfegó) permite que el cliente pueda conocer, a través de su móvil, todos los detalles del producto que está consumiendo.

Esta información supera las exigencias de las normas de etiquetado de alimentos, incluso las de productos envasados y no perecederos, e incluyen: Fecha y zona de captura, piscina de crianza donde ha sido transferido, alimentación del animal, fecha de sacrificio, puerto de descarga, peso y longitud, nivel de grasa, analíticas microbiológicas y certificado de calidad del producto.

También ofrece al consumidor toda la documentación requerida por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) en el marco del plan de recuperación de la especie, que tiene como objetivo evitar y perseguir el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

 

Fuente: ABC

Llega a Alicante la Feria Gallega del Marisco

Los entusiastas de la comida gallega, más concretamente del marisco, podrán disfrutar de la Feria Gallega del Marisco del 31 de mayo al 10 de junio en la Zona Volvo ubicada en el Puerto de Alicante. En este evento estará al alcance de cualquiera los mejores productos que llegarán directamente de Galicia, comunidad que gracias a sus aguas frías puede presumir de tener uno de los mejores mariscos que existen alrededor del mundo.

Este evento, organizado por la empresa gallega Simon Salnes, cada año se recorre todo el territorio nacional de norte a sur expandiendo la gastronomía marítima de Galicia. Como en las diversas ferias de años anteriores en la ciudad de Alicante, los visitantes a este evento se podrán encontrar con una carpa en la que disfrutar de los diferentes sabores gallegos que pasan por una pulpería, pan gallego para llevar, empanadas de carne o pollo y una mariscada especial.

Además podrán pararse a descansar en un bar para probar calamares a la plancha, almejas marineras, nécoras cocidas e incluso navajas de las Islas Cíes.

Por otra parte, la cita también contará con una tienda de productos típicos gallegos con licores, vinos, conservas, quesos con membrillos, tartas variadas para llevar al peso como la tarta de Santiago o el flan de la Abuela con los que seguir disfrutando de la auténtica gastronomía gallega.

La Feria del Marisco llega una vez más a Alicante después de haber hecho paradas en otras ciudades españolas que han tenido la oportunidad de saborear el mejor marisco que son delicias para el público más sibarita.

Las personas que se acerquen al recinto ferial disfrutarán de un buen clima en una terraza con vistas al mar comiendo una mariscada gallega acompañada de un vino Ribeiro blanco o tinto y así descubrir por qué son tan afamados estos productos.

Se podrá acceder de manera gratuita a la zona del evento con un horario de 12 a 16:30 horas y de 19 a 24 h.

Fuente: DiarioInformación

Diez sitios para tomar un buen helado en Alicante

Fläkta Natural

Esta original propuesta de helados en forma de polo se sitúa en pleno centro en la conocida como «calle de las setas», un lugar al que acudir en cualquier momento del día también en compañía de los más pequeños, ya que permite personalizar tu polo con el sabor y los ingredientes preferidos de cada uno. Primero se selecciona el sabor del polo y después las diferentes cremas y toppings en los que se desea bañarlo, dando lugar a mezclas verdaderamente deliciosas.

Fresas con chocolate con crocanti de almendra, helado de coco bañado en chocolate blanco y coco rallado o chocolate con fideos de colores, son algunas de las muchas combinaciones que puedes crear a tu gusto en Fläkta Natural. Ofrece además refrescantes smoothies, granizados y batidos. Entre los diferentes sabores que oferta, destaca su polo con sabor a mojito, una alternativa al helado tradicional que no puede faltar en los planes de verano.

Peret

Todo un clásico en nuestra ciudad. La heladería (o quiosco) Peret situada en la Explanada de España, junto a la esplendorosa Casa Carbonell y frente al puerto marítimo, es uno de los establecimientos hosteleros más emblemáticos de Alicante. También cuentan con otro local con una amplia terraza haciendo esquina en la Avenida Santander de la Playa de San Juan.

Los alicantinos llevan casi 100 años disfrutando de todo lo que sus profesionales ofrecen, entre sus helados se encuentra una larga lista de sabores, desde los más tradicionales, como mantecado, vainilla, trufa o turrón hasta los más refrescantes como sandía, tutti-frutti o after eight (menta con chocolate). También tienen diferentes combinados (copas que combinan granizados con helado), bolas de helado dentro de la bollería, horchata con fartons o su horchata granizada que resulta imprescindible para saciar la sed en una calurosa tarde de verano.

La Ibense

En las inmediaciones del Teatro Principal de Alicante se encuentra esta tradicional heladería que desarrolla también la actividad de una cafetería de primer nivel, permaneciendo abierta ininterrumpidamente desde por la mañana, en la que se ofrecen desayunos de todo tipo, hasta por la noche, donde se puede disfrutar de una agradable velada en la terraza situada en la calle.

Con una gran diversidad de sabores, sus helados destacan por su fuerte carácter artesanal, ya que son elaborados con productos locales en los que predomina la materia prima local. Encontramos desde sabores y mezclas más dulces, como vainilla con cookies, straciatella, oreo, chocolates o leche merengada hasta otros sabores más refrescantes como limón o frambuesa. También son imperdibles sus bollos rellenos de helado como alternativa al cucurucho o tarrina.

Felici e Contenti

En esta heladería situada en pleno centro es un elemento clave su dueño y heladero Franco, que se encarga de elaborar a diario una gran variedad de ricos sabores de helado con los que ha conseguido conquistar al jurado de Tapéate Alicante 2015 ganando una mención especial para su postre de tres bolas de helado sobre una tarrina, apto para celíacos y veganos, realizado con productos 100% naturales y de la zona. Sin lactosa ni nata.

Entre su oferta encontramos algunos clásicos como avellana, chocolate, pistacho y crema, pero siempre preparan helados con fruta fresca de temporada, en ocasiones han tenido de caqui o granada, también tienen helados con soja y sin azúcar, y una gran diversidad de postres propios como tartas, sandwiches de helado, conitos y sus clásicos salamis de chocolate. Son muy recomendados el helado de chocolate blanco y los diferentes sabores de chocolate, incluso con un toque picante.

Laneu

En la concurrida y famosa calle San Francisco debido a los monumentos en forma de setas que la decoran,  se encuentra en un local en el número 12 que no pasa desapercibido por su bonita y sencilla decoración.

Quieren respetar las recetas de sus antepasados y por ello sus helados se elaboran cada día únicamente con leche y nata fresca (tienen su propia lechería) y sin ningún tipo de aditivo, empleando siempre los ingredientes de mayor calidad. Entre su oferta de helados destaca el de caramelo con un toque de sal para potenciar el sabor y la variada combinación de chocolate con otros sabores, como menta, naranja, almendra, galleta o avellana. También cuentan con sorbetes de fruta ecológica de limón, fresa, mango o melón y granizados.

Espí

En esta heladería se ofrece el trabajo de profesionales del helado y del turrón desde hace más de un siglo, motivo por el que suponen todo un referente en la industria heladera de la provincia. Su local situado a la entrada de la ciudad, en una de sus calles más importantes, es un punto de encuentro para disfrutar de sus productos a lo largo de toda la temporada estival.

Cuenta con una amplia y deliciosa variedad de helados elaborados artesanalmente que suplen los gustos de todos los consumidores, pero sin duda alguna su producto estrella es la horchata de almendras, bebida característica y tradicional en nuestra zona geográfica, que se puede acompañar con una coca de almendras preparada a diario ellos mismos. Otras opciones para aplacar el calor del verano es su granizado de café o el agua de cebada, también típica de aquí.

Livanti Gelato di Sicilia

Junto a la Concatedral de San Nicolás, en pleno casco antiguo alicantino, se sitúa esta pequeña heladería que elabora sus productos siguiendo la tradición heladera de Sicilia. No cuentan con un espacio habilitado para sentarse y por ello es la opción más acertada para pasar a pedir una tarrina o cucurucho que acompañe los paseos por las calles de la ciudad en una mañana veraniega.

Sus tarrinas son servidas con generosas cantidades a precios asequibles. Tienen sabores para todos los gustos, desde varios tipos de chocolates, vainilla, helados con base de leche o tipo sorbete más ligeros y con sabores más afrutados, pasando por otros menos habituales como algarroba, violeta, regaliz, pomelo o limón con albahaca. Sorprenden de vez en cuando con alguna mezcla nueva y por ello lo más aconsejable es atreverse a probarlas. No obstante, el chocolate puro es un clásico que no puede faltar en alguna ocasión.

La Jijonenca

Con una trayectoria a las espaldas de más de 45 años dándose a conocer por todo el territorio nacional, en la Jijonenca encontramos la fusión entre lo artesano, la innovación y la pasión por su producto más solicitado, el helado, su valor añadido más diferencial es la artesanía. También ofrecen todo tipo de turrones bajo la marca Injihesa.

La Jijonenca cuenta con numerosos locales distribuidos por toda la provincia alicantina y su origen reside en Jijona, el pueblo del turrón, por lo que resulta imprescindible probar el helado de este sabor. También cuentan con un amplio elenco de productos que se salen de la tarrina o cucurucho tradicional, como diferentes formatos de helado adaptado a temáticas llamativas para los más pequeños, conos ya preparados con diferentes mezclas, polos, granizados, postres y tartas de cumpleaños. Un clásico que no puede ser obviado por los amantes del dulce.

Heladería Borgonesse

Un local diferente y llamativo en una de las calles más transitadas del centro histórico de Alicante, el epicentro de la tradición heladera evolucionada hasta nuestro días. Con una cuidada decoración y una rocambolesta manera de exponer sus helados detrás del mostrador, no pasa desapercibida por ningún viandante. Además de una amplia variedad de helados, también se especializan en turrones que ofrecen en la tienda, a parte de tartas caseras y bollería.

Entre sus sabores, a parte de los clásicos que son imprescindibles, encontramos una lista interminable para sorprender a los más golosos, cuentan con helado de las chocolatinas snikers, de nutella, de kinder bueno o de galleta oreo. Tampoco puede faltar como opción alguno de sus deliciosos crepes rellenos al gusto, para disfrutar dando un paseo por la Explanada de España que se encuentra a pocos pasos de esta heladería.

Yo-Yo Frozen Yogurt

Con la llegada del buen tiempo, un paseo bajo el sol alicantino puede hacer subir la temperatura corporal hasta el punto de que un refrigerio se torne necesario. En plena Explanada, una yogurtería abre sus puertas a modo de oasis para ofrecer un dulce ágape, sano y refrescante. Una generosa tarrina de yogur helado con infinitas combinaciones, tan variadas como gustos hay.

Bases de yogur natural, sin azucar, de fresa, arándanos, mango, chocolate o sabores más atrevidos como el chicle o «cheesecake» pueden combinarse de millones de maneras diferentes. La fruta fresca es una opción, con trozos de piña, fresas, sandía o melón, «toppings» como galletas de varios tipos, lágrimas de chocolate, muesli, «sprinkles», coco, lacasitos o golosinas y, para terminar, un sirope. De chocolate, fresa, frutas del bosque o caramelo entre otros para, según el día, el momento y la persona, crear una mezcla única y diferente en cada ocasión.

 

Fuente: ABC

Conoce “La Ruta del Tardeo” en Alicante

Tras el éxito de las tres anteriores ediciones, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) vuelve a poner en marcha una nueva edición, la cuarta.

Durante más de tres semanas, 31 locales de Alicante ofrecerán en la “IV Ruta Gastronómica del Tardeo” la posibilidad de poder degustar una tapa creada especialmente para este certamen, junto con una cerveza (o refresco, o agua), por tan solo 2´50 euros; y copas (combinados especialmente pensados para la ocasión) por 5 euros.

Todos los establecimientos participantes están repartidos por varias zonas de Alicante y Playa de San Juan, con el objetivo de que los clientes puedan diseñar su propia ruta. Así podrán combinar las distintas posibilidades como prefieran, y tantas veces como quieran, beneficiándose de poder degustar una amplia variedad de tapas y copas a un precio muy económico.

La ubicación de los 31 establecimientos con su respectiva tapa y bebida lo podrás encontrar en esta guía. También se distribuirá en los propios locales participantes y a través de las redes sociales del evento.

Estas guías también están disponibles en todos los puntos de Información Turística de Alicante, además de en las principales estaciones del TRAM a disposición de los usuarios.

La “Ruta Gastronómica del Tardeo” nació con el objetivo de promocionar la oferta gastronómica, impulsando de este modo el tardeo como nuevo modelo de ocio de la ciudad de Alicante. Con ello se fomenta la cultura de la tapa e incentiva el consumo entre los clientes y turistas que visiten nuestra ciudad durante estos días.

Ruta-Gastronomica-del-Tardeo-alicante-ocio

Sorteo y premios para los clientes y locales participantes

Los clientes participantes en la ruta podrán votar su tapa y/o copa preferida a través de una encuesta que estará compartida durante todos los días que dure el evento en la página de Facebook de APEHA.

Al finalizar la ruta se realizará un sorteo entre todos los clientes que hayan participado con su voto. Se hará entrega de los premios en un acto durante el cual también se hará entrega de los premios a los locales que más votos hayan recibido en las categorías de mejor tapa y mejor copa. Los detalles sobre este acto (fecha y lugar) se comunicarán con suficiente antelación.

Establecimientos de la Ruta del Tardeo de Alicante 2018

 

PECADOS Y MILAGROS ALICANTE
RINCÓN DE ANTONIO ALICANTE
BRUNCH ALICANTE
MUY PEZ ALICANTE
CLASSICS ALICANTE
LA HISTORIA ALICANTE
MALUKA CLUBBING ALICANTE
GOURMET EXPERIENCE BARRA DEGUSTACIÓN ALICANTE
CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS FEDERICO SOTO ALICANTE
DHAMMAS ALICANTE
MIO GASTROBAR ALICANTE
DELTA 3 ALICANTE
LA PLAÇA GASTROMERCAT ALICANTE
DELTA GOURMET ALICANTE
PORTABELLA ALICANTE
CHAPEAU ALICANTE
MERCADO PROVENZAL ALICANTE
EL MERENGUE ALICANTE
TAPAS TO-BAR ALICANTE
ANTIGUOS SABORES DA LUIGI ALICANTE
NUEVA VILLATERESA ALICANTE
RACÓ DE DORI ALICANTE
LA MALENA ALICANTE
LA BODEGUITA DE JUAN ALICANTE
CARVÍ ALICANTE
LA SENDA ALICANTE
LA VENDIMIA ALICANTE
EL BIGOTES ALICANTE
ALAMBIQUE ALICANTE
CHAPEAU PLAYA SAN JUAN
KRAKEN GREEN BEACH PLAYA SAN JUAN

Fuente: DiarioInformación

Tapeando con Turrón por Jijona

La sétima edición de «Tapeando con Turrón por Jijona» comienza hoy, viernes 4 de mayo, como uno de los eventos gastronómicos referentes de la provincia.

Organizada por el Ayuntamiento de Xixona y la AEX (Asociación de Empresarios, Comerciantes y Profesionales de Xixona), «Tapeando con Turrón por Jijona» 2018 se alarga hasta el 27 de mayo y en ella participan un total de 11 establecimientos, entre bares, cafeterías, restaurantes y heladerías.

Estos locales optan a conseguir alguno de los premios que otorga el jurado a la mejor tapa con turrón. Por su parte, el público es quien elige la tapa con mejor presentación y la mejor tapa, optando a conseguir atractivos premios con su participación.

Se trata de un encuentro singular en el que la presencia del turrón es un ingrediente diferenciador, que debe estar presente en al menos una de las tapas.
Como señala la alcaldesa de Xixona, Isabel López, «esta ruta ofrece lo que no tienen otras, hay muchas rutas de tapas pero la de Xixona es única por ese sabor inconfundible y sorprendente que les da el turrón».

Premios para establecimientos y consumidores en «Tapeando con Turrón por Jijona»

El premio a la mejor tapa con turrón será otorgado por un jurado y está dotado con 500 euros, concedidos por el Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante.

Los consumidores serán los encargados de decidir con sus votos cuál es la mejor tapa y también la tapa con la mejor presentación, dos galardones que suponen sendos premios de 400 y 300 euros, respectivamente, concedidos por las empresas Dipse Company -mercantil instalada en el municipio desde hace unos meses- y Almendra y Miel (1880 y El Lobo).

El público puede conseguir atractivos regalos rellenando una cartilla con los sellos de los establecimientos incluidos en la ruta. Quienes consigan un mínimo de cinco cuños de locales diferentes podrán ganar un viaje, una noche de hotel, una cena gourmet para dos, o un lote de dulces típicos de Jijona, entre otros.

María Núñez, concejala de Turismo, anima a compartir fotografías y vídeos en las redes sociales. «Hemos organizado un concurso en los perfiles de Facebook, Instagram y Twitter de Xixona Turismo para que los usuarios suban sus fotos con el hashtag #TapeandoXixona». Entre todos los participantes se sorteará el pack Xixona Experience, compuesto por una noche de hotel y productos gourmet del municipio.

Pascual Sanchis, presidente de la AEX, añade que «para los profesionales es un aliciente añadido tener la oportunidad de promocionarse en un evento de este tipo y también de demostrar que el turrón que hacemos en Xixona está muy bueno y se puede consumir todo el año de muchas maneras».

 

 

Fuente: DiarioInformación

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