La tradición del «Pa torrat de Crevillent»

La Cuaresma y Semana Santa en Crevillent se viven de una forma muy intensa y las peculiaridades gastronómicas de esta época del año, están presentes no solo en los hogares crevillentinos sino también en cada una de las 30 cofradías o hermandades, ofreciendo unas especialidades totalmente autóctonas de la población como es el caso del tradicional «almuerzo de Viernes Santo», conocido popularmente por el sobrenombre de uno de sus ingredientes: Almuerzo de Pa Torrat.

Pero en qué consiste este almuerzo del «Pa Torrat», cuál es su origen, de qué ingredientes se compone.

Para contestar estas cuestiones nos tenemos que remontar al último tercio del siglo XIX cuando las cofradías se vieron en la necesidad de ofrecer a sus cofrades «agarraós» (nomenclatura crevillentina de los costaleros) un almuerzo a mitad de la mañana de Viernes Santo puesto que era una jornada en la que se celebraban cuatro procesiones desde las 6 de la mañana y el esfuerzo era considerable.

Los ingredientes que componen este almuerzo son, como su popular nombre indica, «Pa Torrat»; pan tostado al horno con aceite al que acompañan cabezas de ajos también asadas al horno al igual que bacalao.

En lo que concierne a la parte vegetal, muy características son las habas tiernas así como los rábanos, lechugas y tomates; todo ello regado con buen vino de los cosecheros crevillentinos principalmente de la partida del Boch.

Como se observa en los ingredientes, se guardaba la abstinencia de comer carne en Viernes Santo.

Hoy en día el almuerzo del «Pa Torrat» ha visto como sus ingredientes se han ampliado, incorporándose las tradicionales «cocas» cuya especialidad principal es la realizada con boquerón frito con cebolla y la que se realiza con atún, huevo y tomate.

Con todo ello, todos los hornos de Crevillent reciben los encargos no sólo de las treinta cofradías sino también de numerosas familias que se reúnen alrededor de esta tradición y más recientemente también se encargan de exportar esta peculiaridad gastronómica a las poblaciones vecinas.

Pero en este caso, mejor que las palabras es poder conocerlo y degustarlo en Crevillent.

Que no te lo cuenten, ven y lo verás.

 

Fuente: DiarioInformación

Conoce Crevillent – El pueblo de las Alfombras

Crevillente es una ciudad muy hermosa, con  vestigios antiguos y construcciones modernas. Entre sus calles podemos ver como convergen el pasado y el presente. Además de las visiones de futuro planificadas para esta tierra.

Esta localidad llamada ciudad de las alfombras tiene mucho para ofrecer incluso fiestas de carácter nacional e internacional.

MUSEOS 

Esta ciudad cuenta con un nivel cultural impresionante. Las evidencias de ellos lo podemos observar en sus tres museos principales.

MUSEO DE LA SEMANA SANTA

El Museo de la Semana Santa. Para esta región la fiesta de la Semana Mayor tiene una connotación internacional así de importante es para ella. En se exponen 24 de los 32 pasos que constituyen la procesión de la semana santa crevillentina. A este se le considera el museo con mayor número de obras de arte por metro cuadrado.

MUSEO MARIANO BENLLIURE

Nombrado así en honor al prestigioso artista plástico el cual fue un referente de la escultura valenciana. Alrededor del año 1960 la familia Magro logro reunir un total de 109 obras de este artista. Con esta cantidad abrió la primera exposición.

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE CREVILLENTE

El Museo Arqueológico de Crevillente, este contiene exposiciones de hallazgos que datan de Paleolítico Superior.

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MONUMENTOS 

Esta es una localidad con un pasado muy interesante, sus monumentos son muestras de ello.

IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE BELÉN

Comenzaremos hablando de la Iglesia de Nuestra Señora de Belén. La bendición de este templo data del año 1828. Este es un templo de dimensiones considerables. Producto de esto se considera la iglesia parroquial más gran de la Diócesis Alicante-Orihuela. Su base tiene la forma de una cruz latina y esta coronada con una gran cúpula. Además es acompañada por una enorme torre de campanario.

ELS PONTETS

Otro monumento el cual es muy particular es el llamado Els pontets. Consiste en un sistema de acueductos empleados en la antigüedad por la carencia de fuentes de agua cercanas. Empleaban técnicas rudimentarias para encontrar manantiales de agua para luego trasladar esta agua con efecto de la gravedad.

TORRE DE CAMPANARIO

Otro monumento que podemos señalar es la torre de campanario que perteneció a la antigua Parroquia Nuestra Señora de Belén.

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PLAYAS, RÍOS Y LAGOS 

PARQUE NATURAL EL HONDO

En esta región se encuentra uno de los humedales más importantes de España. Se conoce como el Parque Natural el Hondo. Consiste en dos embalses Poniente y Levante. Los cuales actúan como reguladores de sistemas de riego. Es una fuente que sustenta parte de la agricultura que se desarrolla en estas tierras. Además su impacto ambiental es gigantesco.

Aquí conviven una gran variedad de especies de animales y plantas. De hecho es un punto de encuentro para especies que emigran hacia áfrica desde Europa. Existen diversos tipos de excursiones y recorridos para conocer las maravillas de este lugar.

PARQUES NACIONALES Y RESERVAS

PARQUE NATURAL EL HONDO

En esta localidad encontramos un importante parque natural. Tenemos al ya mencionado Parque Natural el Hondo. En este coexisten muchas especies, incluso dos de ellas se encuentran en peligro de extinción, (Hablamos de Malvasía cabeciblanca y la Cerceta pardilla). Sin embargo aquí se estimula su conservación y procreación.

Algunas de las otras especies que aquí se observan son la focha común, el pato cuchara, la garza imperial, el increíble e interesante martineto, y tampoco podemos olvidar de ninguna forma el tarro blanco.

PAISAJES 

LA SIERRA DE CREVILLENTE

Si estas en la búsqueda de hermosos paisajes naturales, te recomendamos adentrar en la sierra de Crevillente. Aquí encontraras las condiciones idóneas para practicar el senderismo. Existen diversos senderos para escoger cada uno con un recorrido especial. Podrás conseguir desde construcciones antiguas de piedra hasta vistas hermosas de estas tierras.

Esta es una ciudad rica en historia y cultura. Definitivamente es un pueblo muy orgullo de su pasado. Las muestras del mismo la consigues en muchas partes del municipio. La ciudad se esmera por ser un punto turístico importante. Sus celebraciones de la fiesta de moros y cristianos junto a la semana santa son una muestra de ello. Acércate y disfruta las bellezas que crevillente te quiere entregar.

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Un incendio arrasa una fábrica de neumáticos en Crevillent

Una fábrica de neumáticos de Crevillent quedó ayer totalmente calcinada después de un incendio que movilizó a efectivos de bomberos de cinco parques del Consorcio Provincial, y que trabajaron durante toda la mañana y la tarde por extinguir las llamas en un incendio muy virulento.

 

La violencia de las llamas se debió a la presencia materiales como el caucho y el plástico que abundaban en esta planta. Así, la propagación del fuego provocó que el incendio se avivara con mucha rapidez en la nave y que fuera muy destructivo. De hecho, además de que el recinto quedara calcinado, el fuego atacó a la estructura rápidamente y tanto el techo como las paredes se vinieron abajo.

 

El incendio, cuya causa no ha trascendido, se inició en una nave de 1.600 metros cuadrados que alberga una factoría de neumáticos en el polígono de Cachap de Crevillent, cerca del restaurante Los Molinos. Tras recibir un aviso que alertaba del incendio, se pusieron en marcha los primeros efectivos sobre las 7.31 horas y, a pesar de la rapidez con la que los primeros vehículos desde Crevillent y Elche llegaron al emplazamiento, no pudieron hacer nada por evitar, tras los primeros minutos, que el techo de la nave se viniera abajo fruto de las llamas.

 

Hasta once vehículos de Bomberos desde Elche, Crevillent, Almoradí, Orihuela y San Vicente trabajaron en la extinción del fuego y, también, para evitar que las llamas traspasaran el recinto y fueran a parar a otras de las fábricas anexas, en el polígono de Cachap que albergan pinturas y disolventes. Según fuentes del Consorcio de Bomberos, el fuego fue «terrorífico» por la dificultad para apagar las llamas. Así, el incendio se inició a las 7.30 horas y no se dio extinguido hasta más de diez horas después, a las 17.45 horas.

 

Los trabajos fueron muy pesados y costosos y, por ello, por la mañana, después de tres horas de trabajo intenso comenzaron los primeros relevos de los efectivos de los parques. Además, se retiró un vehículo del parque de Almoradí. Sobre las 11 horas, con diez vehículos trabajando en ese momento, lograron controlar el fuego y los trabajos se centraron en labores para eliminar los restos de las llamas y aplacar las zonas calientes para evitar que las llamas volvieran a activarse. Más tarde, pasado el mediodía y con el peligro disipado de que el fuego traspasase las naves colindantes, los bomberos de los parques de San Vicente y el vehículo nodriza de Orihuela también se retiraron, dejando a siete vehículos para tratar de extinguir por completo el resto del fuego.

 

Los bomberos tuvieron que usar, además de agua, un compuesto de espuma para actuar sobre las llamas, porque eran resistentes al elemento hídrico debido al caucho de los neumáticos.

 

Así, por la tarde, con el incendio controlado, las labores se basaron en desescombrar los restos de paredes, hormigos y placas de hierro que permanecían en el suelo después de que viniera abajo la estructura. Para ello usaron una máquina que retiraba los restos de obra para dejar libre el suelo y poder apagar, así, las llamas que emergían desde los pedazos de plásticos en la base. Estos trabajos se prolongaron hasta las 17.45 horas, cuando se retiraron los efectivos tras dar el incendio extinguido por completo.

 

 

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Fuente: DiarioInformación

 

 

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