Diez sitios para desayunar como un/a rey/reina en Alicante

Baker & Co.

Un café con aire urbano y cosmopolita, ambientado en las cafeterías centroeuropeas, en lugares a los que los neoyorquinos acuden frecuentemente a por su «brunch». Decoración cuidada y elegante, comida copiosa y deliciosa. Innovación a partir de lo más clásico, con desayunos abuntantemente deliciosos y toques de diferenciación para ir más allá del clásico café con tostadas.

Gran variedad de opciones en todos los ámbitos. Smoothies, wraps, bagels, tartas… De todo, y todo muy bueno. Además, preparan y sirven a la perfección una de las recetas estrella del momento, imprescindible en todo «brunch» que se precie: los huevos Benedict. Como marcan los cánones, dos mitades de «muffin» con jamón cocido, huevos escalfados y salsa holandesa en su punto. Un plato grandioso para empezar el día acompañado de sus zumos de fruta natural, un café perfectamente preparado y unas tortitas con sirope de chocolate que son un auténtico pecado.

Café Correos

En el corazón de Alicante, en una de sus más embriagadoras y céntricas plazas, un pequeño bar se hace grande a través de su terraza a pie de asfalto. A la sombra de los ficus, con los rayos de sol atravesando las ramas para llegar tímidamente hasta las mesas, Lola y Pablo atienden las comandas que llegan desde primera hora de la mañana y hasta la sobremesa de mediodía, momento en el que se baja la persiana hasta el día siguiente.

En tan privilegiado enclave, los desayunos más sencillos se vuelven extremadamente placenteros. Zumo de naranja natural, cafés de todos los tipos, tostadas con cualquier tipo de condimento y, para los más necesitados de energía a prontas horas de la mañana, bien nutridos y sabrosísimos bocadillos. Un lugar perfecto para hacer un parón para repostar y recargar las pilas antes de afrontar con garantías las exigencias del día a día.

Becky Baker

En pleno centro de Elche, una pastelería tradicional americana rompe la monotonía circundante para destacar sobre el resto con un particular estilo «vintage». Decoración sencilla, acogedora y cálida en un ambiente cercano y amable, con una variedad de opciones dulces que sorprenden por su originalidad y buen sabor. Los más golosos verán en Becky Baker un templo a sus azucaradas expectativas, que podrán colmar de muy diversas formas.

«Americanadas» tan exquisitas como los «cupcakes» (pregunten por los de Nutella y los de vainilla con frutas del bosque), «cookies» o «muffins» harán las delicias de cualquiera, así como sus buenísimas tartas (especial mención para la «Red Velvet» y la «New York Cheesecake») y sus bizcochos. A través de sus redes sociales uno puede estar enterado de las novedades de la semana, pues la lista de recetas y opciones se actualiza a un ritmo frenético. Un chute de energía y azúcar para empezar el día al más puro estilo americano.

Pan de Oro

Uno de los mejores sitios para disfrutar un desayuno en la zona de San Juan Playa. Pan de Oro domina a la perfección el arte del pan, su tradicional artesanía y el oficio de aquellos que convierten una amalgama de ingredientes en un sabroso y nutritivo alimento. Con el amor por el oficio por bandera, esta panadería exhibe con orgullo sabores y texturas diferentes, con el pan como base pero con recetas innovadoras y sorprendentes.

Entre ellas, su pan de chocolate. Además, pan de espelta, de tomate y muchos más. Auténticos panes de autor, que convertidos en tostadas se vuelven todavía más deliciosos. Junto a un café recién hecho, un zumo o cualquier otra pieza de panadería o confitería, aun mejor. Un lugar agradable, tranquilo y en una zona en alza para desayunar de la mejor manera.

Demok

En Demok lo hacen todo bien. Además de sus muchas formas de tomar el aperitivo o comer a las mil maravillas, ofrecen una gran variedad de opciones para aquellas personas que vaguen por el centro de la ciudad en busca de un buen desayuno. Aquí, en las entrañas de una de las calles peatonales con más personalidad de Alicante, puede uno entrar sin temor a equivocarse.

Elaboradísimas tostadas «gourmet» que llevarán el tradicional desayuno un paso más allá, con exquisitas combinaciones que pueden incluir salmón, quesos, berenjenas y otros muchos y ricos ingredientes. Panes de todos los tipos, también para celiacos, así como una nada desdeñable selección de piezas de repostería. Menús de desayuno, para amantes de los panes, el chocolate y el café, tartines especialmente preparados cada mañana y «brunches» que hacen la boca agua, con la egregia presencia de los huevos Benedict.

Austríaco Café Wien

A orillas del Mediterráneo, en la encantadora zona de Jávea, el templo de los dulces austriacos lleva años labrando una merecida fama. Lugar obligatorio para desayunar, ya sea antes de disfrutar de las cristalinas aguas de una de sus calas o a la vuelta de una animada noche aquellos que se hayan quedado con hambre. Ambiente agradable y acogedor, marítimo y cercano, para glosar con amabilidad sus ya de por sí atractivas opciones para un buen desayuno.

Desayunos al estilo vienés, inglés o americano, con todo lo que ello supone. Croissants, espectaculares tartas tanto dulces como saladas, todos los tipos de pan imaginables, cafés para todos los gustos, suaves quiches, tarta de queso y, por supuesto, la estrella máxima de la repostería austriaca: el «apfelstrudel». Fino rollo de masa relleno de compota de manza,a con azucar glas, canela y pasas como manda la tradición centroeuropea.

Mon Café

Frente a la alicantina basílica de Santa María, en la parte vieja de la ciudad, una pequeña terraza ocupa parte de la empedrada plaza para crear un remanso de paz y encanto en un enclave privilegiado de la ciudad. Bellos edificios rodean una cafetería casi oculta, pero en la que disfrutar como en pocos otros sitios de un trato agradable, una ubicación embriagadora y un desayuno que aporte tranquilidad al organismo.

Un punto multicultural otorga un valor extra para acudir a este sitio, de acogedora paz y curiosa estampa, en el que tomar desde el primer café del día hasta, quién sabe, una copa nocturna. Si ese primer café se alargase, cuentan con una comida muy buena, variada y mediterránea. Un grato lugar para desayunar rodeados de calma, en un entorno romántico que lo será más todavía si lo disfrutan con la música en directo que el local prepara con frecuencia.

Ancora

Pocas cosas representan a la ciudad de Alicante como el Mediterráneo, su puerto y el Castillo de Santa Bárbara. En Ancora se da la posibilidad de juntar las tres y sumarles una cómoda terraza en la que degustar un desayuno para coger fuerzas antes de afrontar el ritmo que supone la ciudad.

Sin necesidad de mayores lujos gastronómicos, el entorno y la situación se convierten en un ingrediente más y un valor añadido para cualquier cosa que uno decida tomarse en Ancora. Su especialidad, más allá de los cafés, zumos y tostadas, es el desayuno inglés. Huevos, salchichas, «baked beans», bacon y un aroma a las islas que hará a más de uno mirar alrededor para comprobar que sigue en suelo alicantino.

Tierra Solidaria

Comercio justo, agricultura sostenible o desarrollo equitativo son algunos de los conceptos manejados en Tierra Solidaria. Una cafetería poco frecuente pero que maneja unos valores claros, una filosofía definida a partir de lo más natural y básico del ser humano en concordancia con el planeta que habita.

Estos principios, como queda más que demostrado, no están reñidos con el disfrute de un sabroso desayuno. Cafés colombianos con grano recién molido, deliciosos hasta el extremo, que pueden acompañarse con ricas tostadas con muy diversos acompañamientos. Una forma de respetar el medio ambiente mientras aportamos nutrientes al cuerpo.

Kiosco Peret

Un siglo, que se dice pronto. Cien años de servicio al público avalan a este pequeño kiosco, un negocio familiar que ha sobrevivido a varias generaciones de alicantinos, que lo han visto pasar como un testigo imperturbable del paso del tiempo en la ciudad. Ni la Guerra Civil pudo con un establecimiento que ha alimentado los estómagos y la alegría de miles de lugareños y turistas a través del tiempo.

Helados y refrescos de fabricación propia son la estrella en un lugar en el que por supuesto también se puede desayunar. El mayor lujo es su ubicación, con los pies posados sobre el colorido y característico suelo de la Explanada mientras un café recoge el testigo de la historia de Alicante gracias a un local que parece formar parte de la ciudad desde tiempos inmemoriales.

 

 

Fuente: ABC

10 lugares donde tomar dulces de Semana Santa en Alicante

Pastelería Patiño

A medio camino entre la tradición y la innovación, entre las técnicas más novedosas y los valores más seguros, la familia Patiño lleva años y años haciendo aquello que mejor sabe: pasteles. Arte repartido en tres locales diferentes, síntoma del buen hacer de un apellido que es ya una marca asociada a dulces artesanos, sabrosos, elaborados y sorprendentes.

En esta época del año, el trabajo se multiplica. Monas de Pascua, «fogasetas», torrijas y sus inconfundibles figuras de chocolate hechas a mano. Una tradición importada de Cataluña, que con una imaginación sin límite le da un delicioso cuerpo a leones, tortugas, elefantes o gallinas. Además, Patiño tiene durante todo el año su estrella: un espectacular rollo ruso, muy difícil de encontrar y de igualar en sabor. El secreto está en la masa.

De Cuchara La Cocina de Carmen

Además de uno de los mejores sitios de la provincia para comer de cuchara, La Cocina de Carmen cuenta con un repertorio gastronómico que trasciende este pequeño cubierto, con tapas, carnes y pescados de calidad a los que poner el broche con una receta estrella muy demandada en estas fechas: las torrijas.

Un postre original, dulce y sabroso consistente en pan de molde empapado en leche, pasado por huevo y frito con aceite de oliva. Un poco de canela es el acompañamiento ideal para coronar un dulce tradicional de Semana Santa, pero que puede disfrutarse durante todo el año.

Pastelería Rico

La «saginosa» es un dulce tradicional de la zona de Ibi, que puede degustarse desde San Antón hasta San José y Semana Santa. Corta vigencia la de este postre, basado en huevos, harina, manteca de cerdo, ralladura de limón, canela y azúcar glacé. Toda una explosión de sabor y dulzura con unas fechas de degustación muy marcadas.

Erroak

Cocina vasca que huye de los tópicos de contundencia desmedida y productos de calidad pero con tratamientos simplistas. Erroak, con un punto de fusión, da una vuelta al concepto para ofrecer lo mejor de la tradición que le da nombre con sofisticación y elegancia, con técnicas innovadoras y un toque de autor.

Siguiendo su propia línea, el más habitual postre de estas fechas no podía ser una receta al uso. La clásica torrija gira sobre sí misma para ofrecer un punto de distinción. Un espectáculo gastronómico, la torrija de brioche caramelizada con helado de leche merengada, que bien vale una visita a Erroak, sean o no fechas cercanas a Semana Santa.

Magdalena

Más de medio siglo de existencia avala a La Magdalena, nacida originalmente en Torrellano en 1960. Luce con orgullo su especialización en panes, bollería dulce y salada, con la que endulza y hace disfrutar a los paladares de sabores tradicionales y su inconfundible sello familiar.

De espelta, soja, centeno, avena, chía y mucho más. Panes para todos los gustos, con distintas propiedades saludables y sabores a cada cual mejor. Además, dulces y salados de impresión, de entre los que destacan sus mini «panettone» y sus deliciosos y sorprendentes buñuelos de chocolate, especialmente demandados el día de San José. A las puertas de Pascua, como no puede ser de otra manera, las monas afloran para deleite de niños y no tan niños.

Asador La Vaquería

En el año 2014, el Asador La Vaquería tuvo el honor de alzarse con el tercer premio del Concurso Nacional de Torrijas en la categoría de receta tradicional. Una clasificación que supo a gloria, que no hizo sino cristalizar en un galardón la maestría con que en este local preparan esta tradicional receta de Semana Santa.

Una torrija bautizada por Sebastián, el chef, y que se ha convertido en uno de los platos estrella de este asador mediterráneo. Por supuesto, antes de que le llegue el turno al postre tocará abrir boca con uno de sus muchos y deliciosos platos a la brasa, con carnes y pescados de calidad y cargados de sabor. Imprescindible.

Torreblanca

Qué mejor lugar para degustar un dulce que aquel que lleva el nombre de uno de los más importantes maestros en este arte. Torreblanca es sinónimo de dulce, de artesanía tradicional fusionada con innovación. Una de sus estrellas, las milhojas de muy distintos tipos, quedan moderadamente ensombrecidas en eta época del año.

Figuras de chocolate, monas, pestiños y «fogasetas»: unos pilares con marcada tradición a partir de Cuaresma, que desde las más clásicas recetas logran sorprender por su calidad, su sabor y excelencia. Finura y elegancia incluso en aquello que parece más sencillo.

Rafelet

Si es dulce, está en Rafelet. Una de las pastelerías más tradicionales de Alicante, abierta al público desde 1932 y con varias generaciones de familiares detrás de su gestión. Ingredientes naturales sumados a preparaciones artesanales: un binomio que sólo puede generar calidad y buenos sabores.

Gran surtido de pastas, pasteles y tartas. Panes y bollos de todos los tipos, repostería salada, empanadillas, toñas y cocas alicantinas, ensaimadas, pasteles de carne y un largo etcétera. Una serie de productos fijos a los que, a lo largo de este mes, se les sumarán otros igualmente deliciosos como monas o el clásico «panquemado».

La Vieja Posada

Comida contemporánea con sabor de antaño. Ambiente acogedor y familiar en el que degustar renovados platos clásicos, con denominación de origen de la Vega Baja pero con aroma nacional. Deliciosas ensaladillas, alcachofas escabechadas con codorniz, tartaletas de queso de cabra, cebolla caramelizada y jamón de pato y mucho, mucho más.

La Vieja Posada, además de casi innumerables platos basados en buena materia prima y con una buena mano de cocina detrás, cuenta con dulces y sabrosos postres. Entre sus recetas, la leche frita se alza como un imprescindible en estas fechas. Servido con una esponjosa mousse de café, este postre hará las delicias de sus comensales independientemente de la época del año en que se pida.

Pastelería Royal

La Royal, una de las pastelerías más tradicionales de Elche, mantiene su apuesta por la calidad como seguro de vida. Repostería dulce y salada, bollería y pan: puede parecer sencillo, pero alcanzar ciertos niveles de calidad no es empresa fácil en ningún caso. En los distintos locales de la Royal lo hacen, y de qué manera.

En estas fechas, como no puede ser de otra manera, la demanda sube como la espuma. La producción se multiplica, dando lo mejor de sí para crear dulces como las monas o «fogasetas», menos numerosas o directamente inexistentes en otras épocas del año. Hay ciertas tradiciones cuya preservación se convierte en todo un placer para el paladar.

 

 

Fuente: ABC

8 de los mejores sitios donde merendar en Alicante

Chocolates Valor

Visita obligatoria en Alicante. Ya sea para merendar, almorzar, desayunar o simplemente darse un pequeño y delicioso capricho entre horas, Valor cuenta con el poso de la tradición como fuerte, con el inquebrantable pilar que supone más de un siglo a sus espaldas creando chocolates alicantinos y haciendo con ellos las mejores mezclas y combinaciones. Todo lo que tenga que ver con el chocolate está aquí, y seguramente mejor que en cualquier otro sitio.

Desde clásicos como churros o porras hasta una amplia gama de creaciones con el chocolate como ingrediente principal, para disfrute de los adictos al cacao. Muchas opciones para deleitarse con la dulzura, textura y sabor de uno de los locales más tradicionales y distinguidos de la ciudad, cargado de historia y con el valor añadido de suponer un reducto de paz y tranquilidad entre el bullicio que le rodea por su privilegiada ubicación. Blanco, con leche o puro: tres modalidades que dan mucho de sí, tanto en la taza como en el plato.

Bombón Boss

Uno de esos locales que atrapan a los viandantes con el aroma que desprenden más allá de sus límites. Bombón Boss, en varios puntos estratégicos de la ciudad, sirve meriendas y almuerzos deliciosos y de muy distintos tipos. Además de un muy buen pan, que sale del horno al son de la campana, este local tiene dulces, salados, tés y cafés variados para redondear un perfecto menú vespertino.

Posiblemente, su fuerte esté en las «foccacias». La tradicional receta italiana, con la hogaza y el aceite de oliva, se recubre de distintas combinaciones, desde rúcula con queso de cabra hasta bacon con queso brie. Mezclas sorprendentes y sabrosas, empanadillas con diversos rellenos y las más clásicas piezas de horno: croissants, caracolas, gofres y hojaldres. Ofertas interesantes y selección de ricos bocadillos, frappés y roscas.

Baguettalia

El verdadero sabor de Italia, horno de piedra mediante, se manifiesta en varios puntos de Alicante gracias a Baguettalia. Locales pequeños, para comprar y disfrutar sobre la marcha, pero cargados de opciones para saborear ese toque que la piedra da a cada producto que se cocina en su interior. Muchas variedades de pizza, cada cual más sabrosa, tanto en tamaño pequeño o familiar como en cómodas porciones individuales perfectas para una merienda rápida.

Además, Baguettalia cuenta con promociones que abaratan el precio de una buena merienda al aumentar la cantidad de productos. Deliciosos croissants de chocolate, dulces rosquillas caseras, napolitanas, quiches y un casi un sinfín de opciones para picar, pecar y que la tarde no se haga demasiado larga.

Dulcinea

En pleno centro de la ciudad, cualquier paseo o ruta puede cruzarse por el camino de Dulcinea. Un horno de reciente apertura que aprovecha lo peatonal de la calle que le acoge para desplegar una pequeña y cómoda terraza en pleno asfalto, en la que degustar cualquiera de las múltiples opciones que ofrece, frescas y sabrosas todas ellas.

Cocas, empanadillas, napolitanas, croissants, ensaimadas, tartaletas, pizzas, cafés… Muchas y muy buenas elecciones, ya sean de dulce o salado, frías o calientes, para comer tranquilamente en la mesa o sobre la marcha. Además, una novedad que no se encuentra con facilidad: pastelería salada. Recetas como mousse de atún con anchoas o de sobrasada con queso, una pequeña vuelta de tuerca a lo más tradicional para sorprender e innovar desde el buen sabor. Un lugar al que acudir en busca de una buena merienda, un momento de paz y un deleite para el paladar.

La Murciana

Una pastelería que trabaja siguiendo un método con más de medio siglo de tradición a cuestas. La Murciana aúna esfuerzo y calidad como máximas de un comercio levantado con la fuerza de lo auténtico, la confitería de toda la vida. Aunque quizá su especialidad sean los trabajos por encargo y las tartas para celebraciones especiales, pequeñas porciones de su arte pueden probarse sin aviso previo un día cualquiera para completar una deliciosa merienda.

No faltan elementos clásicos de horno como empanadillas saladas, cocas de mollitas, pasteles de carne, pizzas u hojaldres. Gran sabor para complementar una oferta basada en lo dulce, los brazos de nata, turrón o trufa, milhojas variadas, tocino de cielo, borrachos, cuadrados de distintos sabores o deliciosas «mousse».

Magia del Pan

Como su propio nombre indica, Magia del Pan mezcla con maestría harinas, levaduras y demás ingredientes para crear variantes de pan originales, cargadas de sabor y que difícilmente se encuentran en otras partes. Panes que son delicias en sí mismos, sin necesidad alguna de relleno, con cuerpos hechos a base de chorizo, pipas o aceitunas, entre otros.

Además de los muchos tipos de pan, este local sirve dulces sabrosos a cualquier hora del día. Pastel de manzana, tartaletas de cereza, «muffins» variados y gran variedad de opciones que hacen la boca agua. Por si fuera poco, la casa ofrece una suculenta promoción perfecta para la merienda. Té y trozo de tarta por apenas un euro y medio; calidad, precio y sabor en un ambiente acogedor y rústico.

La Colegiala

Productos de panadería sin conservantes, sin aditivos y sin gluten. La Colegiala es un horno que acoge los métodos tradicionales y los junta con su innegociable axioma de naturalidad, elaborando creaciones aptas para celíacos y tan deliciosas como cualquier otra o más. Panes de todos los tipos, también en formato de rosquillas, canapés o picatostes, ricos al gusto y sanos a partes iguales.

Además de los clásicos productos reposteros como croissants o ensaimadas, La Colegiala se desmarca con pequeñas elaboraciones propias como sus crespillos dulces, manolitos de crema, la aguja de jamón con philadelphia o saladitos y panochos con distintos rellenos. Deliciosos elementos con un punto de originalidad más complicado de encontrar a los que sumar una nada desdeñable selección de confitería y una saludablemente sabrosa sección sin azúcar.

Damas

Pastelería alicantina al estilo tradicional. Dulces o saladas, pero siempre deliciosas meriendas con elaboraciones artesanales y productos frescos. Posiblemente, una de las mejores cocas de mollitas de Alicante, hecha tal como marcan los cánones. Agua, aceite y harina mezclados con la maestría que da la experiencia y con un resultado inmejorable, textura muy conseguida y gran sabor.

Por supuesto, no faltan otras piezas clásicas de horno en las que Damas demuestra por qué el paso de los años no le ha afectado. Croissants, bollos, ensaimadas y unas sorprendentes tartas, personalizadas al máximo y con espectaculares decoraciones que esconden deliciosos sabores. Magia repostera a cualquier hora del día para degustar desde el desayuno hasta la merienda.

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