9 restaurantes para celebrar este San Valentín en Alicante

One-One

Aire de bistrot francés en un comedor acogedor, romántico, íntimo, cargado de fotos y recuerdos en cada pared. El trato, amable y cercano, invita a la relajación, con un personal que se convierte en perfecto anfitrión para que la velada no tenga sobresalto alguno. La comida, original y bien elaborada, parte de sabores intensos para deleitar por su calidad y fina preparación.

El ambiente, tenue, convierte a One-One en una perfecta elección para celebrar un día como San Valentín. Entre las recomendaciones obligatorias, si bien es complicado destacar un plato de entre tantos y tan buenos, destacan dos: el confit de pato y un magnífico tartar. Un toque francés y elegante en la cocina para celebrar un romántico día entre buena comida.

Calle de Valdés, 9. Alicante.

Teléfono: 965 206 399.

San Rocco

Producto fresco, de calidad, elaborado al estilo de la «nonna». Cocina italiana que huye de tópicos, de recetas similares entre sí que homogeneizan a muchos restaurantes con cocina supuestamente transalpina y que rara vez tienen elementos diferenciadores. San Rocco los tiene. Además de sus buenas vistas y su decoración acogedora a la par que moderna, su cocina produce platos contemporáneos con una larga tradición culinaria detrás.

Este local, de película, destila italiano en cada rincón, un idioma romántico que invita a celebrar San Valentín con reposo, con la tranquilidad que una buena comida y un vino a su altura otorgan. Una velada elegante y sofisticada, con el reflejo de las luces en el mar como telón de fondo y con el acompañamiento perfecto de un restaurante en el que nada desentona.

Muelle de Poniente, 6. Alicante.

Teléfono: 965 92 85 00.

 

Restaurante Dársena

Pocas estampas en Alicante resultan más románticas que la de su puerto deportivo, abarrotado de barcos y con el reflejo de la luna sobre las aguas del Mediterráneo. En este privilegiado enclave, en el Muelle de Levante, Dársena exprime todo el jugo que una atractiva localización ofrece para enganchar a sus clientes y fidelizarlos por algo más que unas bonitas vistas.

En un día como el de San Valentín, nada como un menú especialmente diseñado para satisfacer las románticas exigencias de cada cliente. En Dársena lo saben, y quieren formar parte de la atmósfera de una velada así de mágica: copa de cava de bienvenida, tartar de bonito, nísperos de Callosa caramelizados rellenos de foie, coca de pil pil de bacalao y setas, lomo de buey a la parrilla y, para terminar, coulant de chocolate caliente. Vinos alicantinos, comida de calidad y un comedor panorámico. Para qué más.

Muelle de Levante, 6. Marina Deportiva Alicante.

Teléfono: 965 207 589.

La Ereta

Un ambiente íntimo y cercano, muy propicio para parejas o pequeños círculos, hace de La Ereta un lugar perfecto para una fecha así. Con unas espectaculares vistas gracias a su privilegiada ubicación, a los pies del Castillo de Santa Bárbara, este restaurante dado a la experimentación entre fogones presenta platos de autor preparados con excelencia y precisión que innovan a partir de ingredientes alicantinos de mercado.

Una forma de comer diferente, sin carta, basada en las sugerencias por parte de un personal entendido en la materia y con dos tipos de menú diferentes que engloban lo mejor que puede salir de su cocina. Base tradicional y sabores reconocibles, pero actualizados en cuanto a técnicas y cocciones: una mezcla perfecta para sorprender gratamente en una fecha cargada de tópicos y planes recurrentes.

Parque de la Ereta, s/n. Alicante.

Teléfono: 965 143 250.

Taberna del Puerto

Las celebraciones de San Valentín, en muchas ocasiones, caen en clichés quemados mucho tiempo atrás. Para huir de eso, pero no por ello dar la espalda a un día cuyo elemento principal siempre será el romanticismo y la distinción, en la Taberna del Puerto aprovechan su privilegiada situación en la ciudad para, con una vista panorámica de la misma, aportar su toque de elegancia y su grano de arena en la conmemoración de tan señalada efemérides.

Por supuesto, lo principal es un menú expresamente creado para la ocasión. Además, la casa tiene el detalle de invitar a cada pareja asistente a una copa de cava y un «bocadito» de marisco para dar la bienvenida a su mesa antes de que llegue la comida. Ésta, como no puede ser de otra manera, no da la espalda al calendario, y se suma a la celebración con entrantes y platos embriagadores, con una base de pescado y corazón alicantino.

Muelle de Levante, 8. Alicante.

Teléfono: 965 217 510.

A fuego lento

Una tapería que huye del clásico concepto de estos locales para innovar y sorprender dando una vuelta a su carta. Un toque de arte en cada plato, pasión en la elaboración y menús que se adaptan a cada día y situación para, por supuesto, celebrar San Valentín a la altura de la ocasión. Tapas y platos gustosos para dar un toque de sabor a una velada especial y romántica.

Entre sus elecciones más populares, destacan tres. La ensalada templada, una mezcla de sabores fina y acertada, con fusión en texturas y tonos. El arroz a banda, la receta clásica, un éxito asegurado siempre y cuando se prepare con tamaña precisión y calidad de materias primas. Como tapa, las alcachofas crujientes. Tres botones de muestra de un local que cumple con su promesa de no caer en el tópico. Bastantes tópicos tiene ya San Valentín.

Calle Deportista Navarro Olcina, 3.

Teléfono: 966 270 404.

La Finca

Cada uno de los detalles en un día tan señalado como San Valentín puede mandar un mensaje por sí mismo. En el restaurante La Finca de Elche, comandado por la chef Susi Díaz Estrella Michelín mediante, cada pequeño detalle se cuida al extremo. Un comedor precioso rodeado por un romántico jardín, decoración íntima y tenue para crear un pequeño mundo alrededor de cada mesa. Además, en sus cocinas, crearán otro mundo encima de cada una de ellas. Las Estrellas Michelín no se regalan.

La Finca plantea crear un menú personalizado para cada ocasión, con las preferencias concretas de cada comensal. Dos snacks y un aperitivo serán la antesala de dos platos principales servidos en medias raciones, a los que cogerá el testigo una elección con la que cerrar la comida, y que podrán ser elegidas directamente desde la carta. Para poner el broche, cómo no, un dulce. Materias primas locales de la máxima calidad, toques de cocina creativa con base de mercado y una amplia carta de vinos. Una velada que será todo un mensaje para la persona elegida.

Partida de Perleta, 1-7. Elche.

Teléfono: 965 456 007.

Llum de Mar

Posiblemente, las mejores vistas de Benidorm. Casi seguro, también la mejor comida. Un restaurante selecto, con una carta limitada pero variada, con platos que quitan el aliento casi tanto como la imagen del mar al fondo de cada plato. Un lugar tranquilo y acogedor, con una bahía enfrente para absorber cada ruido y hacer de la comida una velada

Diferentes carnes y pescados, entrantes de impresión, postres de auténtico pecado y un denominador común en todos ellos: la calidad y la frescura de una materia prima de primer nivel. Productos autóctonos y género cuidadosamente seleccionado para crear sus recetas, que se convertirán en una anécdota más para sumarse a la satisfacción plena que se conseguirá en conjunción con las románticas vistas y el día de San Valentín.

San Jaime, 1. Benidorm.

Teléfono: 965 855 466.

El capricho de Raquel

Cocina mediterránea, tradicional, y con el toque personal que otorga a cada plato el sello familiar de este restaurante. Raquel, cocinera principal que da nombre al local, parte de un profundo conocimiento del producto para crear platos clásicos, con sabores conocidos de exquisito gusto, de los de dejan poso una vez la comida ha terminado y que alcanzan la difícil empresa de sorprender pese a estar basados en ingredientes de mercado.

En la playa de Urbanova, muy cerca de la ciudad, la cercanía del Mediterráneo convierte este comedor en un lugar íntimo, apartado y especialmente recogido lejos de la temporada estival. La carta se adapta a los tiempos cambiantes para, con el cariño en la preparación como constante, ofrecer siempre recetas a la altura de sus comensales. «Cositas» frías, calientes o de cuchara, ensaladas, mariscos, arroces y pescados: cualquiera que sea la elección resultará en un San Valentín acertado y distinguido.

Paseo Tomás y Durá, s/n. Playa de Urbanova.

Teléfono: 965 188 653.

 

 

Fuente:ABC

Elegantia – Nuevo Restaurante de tapas Gourmet en Alicante

Cuando lo poco puede decir mucho. El restaurante Elegantia es un pequeño rincón en el centro de Alicante de gastronomía local en forma de exquisiteces. 

Es fácil adivinar cuando un sitio es bueno mirando la calidad de su materia prima; productos sin alterar como la gamba roja, la quisquilla, la ventresca de atún rojo, la hueva de atún de almadraba, entre otros muchos.

En su oferta gastronómica podemos encontrar tapas de la más alta calidad con un punto innovador, como sus buñuelos de bacalao crujientes, las croquetas de jamón ibérico cremosas, o su ensaladilla, que ya parece que se ha convertido en todo un éxito.

En su carta también llama mucho la atención la sección «Con Pan», una gran variedad de tostas que reversionan los clásicos alicantinos, y entre las que destaca la tosta Elegantia, para la cual cocinan la ventresca de atún delante del cliente.

Aunque el local es pequeño, cada rincón está magníficamente aprovechado. La barra preside el espacio gastronómico y el diseño sencillo y cuidado hasta el último detalle, genera un ambiente cálido y elegante. Por otro lado, las instalaciones de la cocina en la que se elaboran todas estas exquisiteces han sido llevadas a cabo por la empresa de suministros hosteleros Exposervi.

Elegantia es un nuevo local en la escena alicantina que empieza pisando muy fuerte y da la impresión de que ha llegado para quedarse.

¿Dónde está el Restaurante Elegantia?

Calle Susana Llaneras 23, esquina calle del Teatro, Alicante

Teléfono: 965 799 335

Horario: de martes a sábado de 13:00 h a 16:00 h y 19:30 h a 00:00 h

Diez restaurantes para desintoxicarse de las comidas navideñas en la Provincia de Alicante

Fast&Bio

Un conocido local convertido en un rincón exquisito por su diseño y sobre todo por su particular gastronomía invita a degustar comida ecológica y orgánica con gran variedad de platos y pizzas, como la de trufa, tomate picante o la cuatro quesos con comino, en un entorno vivo y con encanto del casco antiguo de Alicante. Las ensaladas triunfan por sus ingredientes frescos y procedentes de la agricultura ecológica, todo ello acompañado de una original presentación. Una recomendación que no defraudará es el hummus y el tapenade. Para beber hay opciones para todos, vinos y cervezas ecológicas.

La cuidada decoración con paredes de piedra, vigas de madera y el mobiliario de los colores vivos de la naturaleza junto a las plantas, crean un ambiente fresco y agradable donde disfrutar de lo mejor que puede dar la tierra acompañado de una música genial, según dicen los que han frecuentado el lugar.

Kult Bar

Local situado en San Juan Playa donde la luz y los tonos grises y blancos resaltan el mobiliario de madera y el diseño particular y acogedor que brinda.

Su carta está llena de propuestas refrescantes, sanas y caseras, como la ensalada de endivias con queso azul, frutos secos y chutney de melocotón o los rollitos de alga nori con trigo, verduras, salsa de soja y wasabi. El hummus lo hacen de alubias (en lugar de la receta original que tiene el garbanzo como ingrediente principal) y el tzatziki de eneldo se acompaña de finas láminas de plátano frito.

Todos los platos cuentan con una exquisita presentación acompañados de manteles individuales con citas curiosas como “Your attitude determines your direction” o “Life is better with friends”. Una opción diferente para comer fuera de casa de forma saludable.

Bodhigreen

Espacio luminoso diseñado para los amantes de la comida saludable. El verde es el hilo conductor de la comida que ofrecen -de ahí el nombre que les identifica- elaborada para el disfrute gastronómico y teniendo en cuenta el valor nutricional de los productos, en su mayoría locales.

La carta cuenta con numerosas ensaladas y curiosas salsas (de tahin, salsa saté) y condimentos (coco rallado, tomates secos al sol, semillas tostadas), además de panes artesanos y ecológicos, sandwiches, pizzas y wraps. Todos los platos cuentan con la opción deingredientes veganos (queso vegano, tofu, tahini, tamari) y está pensado para que los más pequeños también sepan apreciar la comida con el “menú para peques” con platos divertidos como hummus con pan de pita y bastoncitos de zanahoria y pepino, o la burger vegetal con queso y ketchup. Los zumos naturales y los smoothies pueden servir de postre.

Daikichi

Auténtico restaurante japonés que trae la tierra del sol naciente al paladar. Los platos son de lo más variados: tallarines, shiromi, shake, otoro o las tempuras, donde los entrantes fríos y el sushi son las opciones más ligeras. Las verduras encurtidas, las habitas de soja al vapor o la vinagreta de wakame y pepino son algunas propuestas como platos fríos elaborados con ingredientes frescos. El sushi se puede considerar como otra opción ligera, aunque el arroz es su ingrediente principal, el atún, salmón, langostinos, algas y demás vegetales compensan el plato estrella de la comida japonesa. Los hay de varios tipos, todos auténticos y sin fusiones, como el nigiri, aburinigiri y gunkan.

Es recomendable reservar a la hora de la cena debido a que el local es pequeño y sobre todo al triunfo que tiene por ofrecer auténtica comida japonesa.

Mandarina COSMO

Cafetería situada en el gimnasio Cosmopolitan que ofrece desayunos, comidas y meriendas saludables. Se puede tomar en la planta baja o bien hacer una pausa más relajada en la terraza con vistas a las azoteas de la ciudad. La opción “Take away” (para llevar) también está disponible si el tiempo apremia.

A las comidas las llaman “comidas healthy” y a las tostas “tostas mandarina” de queso fresco acompañado de nueces y aceite de oliva virgen extra o de fresas. Al estar situado en un gimnasio también ofrecen bebidas y barritas de proteínas para recuperar la energía. Los menús se componen de tres platos: ensalada variada, bagel o wrap y smoothies. Otro opción para los sábados al más puro estilo neoyorkino es el brunch, con zumos naturales, muffins de harina integral, tostada de pan de semillas y frutos secos.

La Perla de Jávea

Restaurante de playa que deleita con una elaboración sencilla y mediterránea, además de variada. Hasta doce tipos de arroces se pueden elegir para comer junto al mar, pero el arroz meloso con sepionets, rape y alcachofas, bogavante o sepia, gambas y ajos tiernos es el más indicado para cuidar la línea y al mismo tiempo sorprender al paladar. Sobresalen también los pescados frescos como el dentón, la dorada y el mero, seleccionados a diario por sus chefs en la lonja local y preparados a la plancha en su punto o con su exclusiva receta al vapor de sal con crema de raíces.

Una imponente bodega integrada en el centro de la sala terminará de enamorar a todo aquel amante de la buena gastronomía sin dejar a un lado el cuidado del cuerpo. La luz también adquiere un papel protagonista, de día entrando azulada por sus amplios ventanales al mar y de noche intimista y romántica.

Kalamitsi

La gastronomía mediterránea goza de ser rica, variada y sobre todo saludable. La cocina griega se asocia a productos naturales, platos fríos y predominio de las ensaladas y en Kalamitsi las combinaciones del aceite de oliva con los vegetales de la temporada son siempre una buena opción. Entrantes fríos como el tzatziki (yogur griego con pepino y ajo), la melitzanosalata (crema de berenjena asada) y el hummus son sanos pero sobre todo sabrosos y apetitosos. Sus ensaladas, entre otros ingredientes, se caracterizan por el queso feta, la manzana, el aguacate, al albahaca fresca o la rúcula.

La materia prima es local y alguna importada de Grecia como las olivas de kalamata, el yogur griego o la cerveza Mythos. La famosa mousaka griega es otra opción que los amantes de la bechamel y las verduras no podrán rechazar. Todo ello impregnado del azul y blanco propios del Mediterráneo.

Liberty Kitchen

Cocina de mercado al más puro estilo americano es el gastrobar en el que es difícil encontrar un hueco libre sin previa reserva. Con menos de dos años de vida, ya ha logrado captar a los paladares más exquisitos y urbanitas de Alicante. Innovación, creatividad y calidad definen sus platos. Aunque no todos son bajos en calorías, los que sí reúnen esa característica no defraudan. Sus recetas juegan con una combinación de ingredientes diferente y atrevida pero que hará volver a todo aquel que pisa el acogedor local.

Como muestra se encuentran los mejillones Jakarta (hierba, limón, jengibre, kafir, albhaca y chili), el «California fish taco» (merluza, lima, pico y jalapeño) y el «atún poke» (sésamo, mango, papaya, cebollino, pepino y mostaza).

Quinoa

La quinoa es un alimento muy completo y de fácil digestión apreciado especialmente por los vegetarianos y veganos. Sus propiedades y versatilidad hacen que pueda ser cocido, añadido a sopas, usado como cereal o pasta e incluso fermentado para que dé cerveza. Estas cualidades le han valido el bautizo de un restaurante vegetariano en Elche, sorprendente y original por su calidad y con una gran cantidad de platos con menos calorías de lo habitual y con ingredientes refrescantes y de temporada.

Para muestra, la casa ofrece barra libre de ensaladas con autoservicio y todo tipo de productos para que cada cual elija a su gusto. Cocina sabrosa y variada que logrará fidelizar incluso a aquellos no vegetarianos que se adentren en su local, con un menú del día muy interesante.

La Cocina

Paredes de piedra y cuadros minimalistas con mensajes simpáticos dan la bienvenida a todo aquel que quiera una comida casera y ligera cerca del Mercado Central.

No todas las opciones para cuidar la línea tienen que ser vegetarianas. Productos frescos a la plancha o croquetas de los ingredientes menos calóricos son algunas de las cosas para probar en La Cocina. Degustación de croquetas de espinacas con leche de soja, de bacalao o de setas o mini burger de alubias negras son algunas de las opciones más ligeras sin renunciar a los mejores sabores. Sus menús del día siempre incluyen platos con verduras, desde ensaladas a pastas y otros más contundentes, por lo que es una buena alternativa si el acompañante no está a régimen. También tienen platos venezolanos, como el famoso ceviche y la yuca como ingrediente esencial.

 

Fuente: ABC

10 restaurantes en el interior de Alicante

Masía La Mota

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El Restaurante Masía La Mota, está ubicado en una zona rural en Alcoy, Alicante;  en pleno corazón del Parque Natural Font Roja.

Masía La Mota ofrece una cocina basada en la fusión de la tradición del interior de Alicante y la creatividad, con productos frescos principalmente autóctonos y de temporada; bajo la dirección de Indira Amaya y Edgar Ameglio sus propietarios.

El Restaurante Masía La Mota cuenta con una carta creativa que presenta una variedad de entrantes, ensaladas, carnes y pescados, así como, excelentes platos de cuchara y los suculentos postres caseros. Partiendo de la idea de que somos lo que comemos y que la principal fuente de salud radica en una sana y equilibrada alimentación ofrece una variedad de menús vegetarianos, cocina para diabéticos y celíacos.

Masía La Mota, por su enclave y diversidad de espacios, se convierte en un lugar idóneo para la celebración de eventos especiales y ofrece una variedad de menús personalizados para comidas de empresa, grupos de amigos y familiares.

El Nugolat

Referente en la hostelería del campo de la localidad de Elche, este restaurante ofrece menús a precio asequible en los que destacan sus arroces. Cuenta con unas amplias instalaciones preparadas para convertirse en el espacio perfecto para grandes celebraciones como bodas o comuniones y un agradable jardín con terraza que da tregua cuando hace buen tiempo para que los niños disfruten tras el banquete mientras los mayores se toman una copa.

Envueltos en un trato cercano, los comensales tienen la oportunidad de pasar una jornada familiar degustando sus generosos menús. Entre sus paellas se encuentran las de verduras, marisco, pescado, etc. Pero sin duda el plato estrella es su inigualable paella de arroz y caracoles, pero también destacan las carnes a la brasa y sus tapas típicas ilicitanas. Ofrece también una amplia variedad de postres entre los que destacan la tarta casera de almendras o el pan de Calatrava.

El Trestellador

Situado en Benimantell, municipio de la comarca de la Marina Baja de Alicante, se encuentra este hostal en el que llevan trabajando cuatro generaciones de la misma familia. Allí cualquiera encuentra tranquilidad, ya que ofrecen -a parte de habitaciones corrientes- cabañas de madera en plena naturaleza donde descansar y pasar unos días con la familia o amigos disfrutando de la mejor gastronomía típica del Valle de Guadalest.

La dueña suele encargarse de recibir a sus clientes y además es la cocinera del restaurante que tienen situado en la planta baja, en el que se pueden degustar los platos más típicos de nuestra región. Su comida es toda casera, fruto de las recetas que han ido siguiendo generación tras generación, entre su oferta destaca la típica «olleta de blat», les «pilotes de dacsa» (pelotas hechas con harina de trigo) o el gazpacho manchego, que aunque no es típico de nuestra zona se ha convertido en uno de sus platos estrella. Sus amplios ventanales y su decoración rústica invitan a pasar una agradable sobremesa.

La Finca

Un lugar especial en la localidad de Elche del que Susi Díaz es, desde hace 30 años, propietaria y chef. Ella es conocida por haber colaborado en diferentes programas de radio y televisión, como «A vivir que son dos días» de Cadena Ser o «Top Chef» en Antena3. Sus intalaciones cuentan con preciosos jardines y un interior cuidado y magníficamente decorado que convierten al restaurante en un sitio muy atractivo.

Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. Ofrece a parte de la carta, menú cerrado con el que degustar todo tipo de platos. La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar los sabores tradicionales con las últimas tendencias de la cocina internacional. Todo ello la llevó a conseguir, y mantener año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Campsa.

El Laurel

En Cocentaina, localidad alicantina situada al norte de la provincia, se encuentra esta casona familiar centenaria dominada por la piedra y la madera que hace las veces del restaurante de Natxo Sellés, su chef, galardonado con el «Bib Gourmand 2014» de la Guía Michelín, un reconocimiento a su cocina de calidad a precio asequible resultado de la pasión que ponen en su trabajo tanto él como su equipo.

Ofrecen cocina de mercado, proponiendo platos tradicionales con toques creativos y actualizados que no dejan indiferente, elaborados todos con productos de primera calidad que dan lugar a una variada carta para todos los gustos. Una unión equilibrada entre la cocina de siempre, la mejor materia prima de nuestros mercados y un toque de autor, para hacer del comer un disfrute entre amigos. Sin duda su plato estrella son los arroces.

Restaurant Sabors

Este restaurante situado al noreste de la provincia, nace del sueño de sus dueños, Verónica y Daniel, que se embarcaron en la aventura de abrir un restaurante en una zona remota, Benialí, un entorno apenas conocido y poco frecuentado. Pero ellos supieron dar a conocer y compartir los infinitos encantos de La Vall de Gallinera por medio del sabor, y como consecuencia nació este rincón rodeado de naturaleza donde disfrutar de gastronomía de calidad.

En sus platos ofrecen una fusión de recetas tradicionales y cocina de vanguardia, dando como resultado excelentes bocados, ejemplo de ello es su paletilla de cordero, preparada al horno a temperatura muy baja durante cuatro horas. Un festín no solo para el paladar, sino para todos los sentidos. La opción de un menu de degustación cerrado también está disponible.

La Cuina de Kike y Cuca

Restaurante rodeado por la montaña con vistas a la Foia de Castalla. Situado a 750 metros de altitud, permite disfrutar de la gran belleza que le rodea. Es la opción gastronómica en plena naturaleza con ambiente familiar y a tan solo 25 kilómetros de Alicante. El escenario es una finca con un salón que permite las vistas el entorno natural y una «terraza-jardín» donde los niños pueden conocer al ciervo y al jabalí que allí conviven. El recinto está cerrado por lo que es ideal para que los niños corran y jueguen libremente.

La comida es un menú cerrado que ofrece aperitivos fríos y calientes, tres platos principales y postre casero. Entre los platos principales está el arroz a banda típico de la región, paellas, gazpacho y destacan el codillo asado. Sin duda alguna, un lugar donde respirar aire fresco y olvidarse de que existe la civilización y el ruido.

El Estanquet

Desde Elche a Dolores en este restaurante del campo de Elche se respira profesionalidad y tradición. Sus antecedentes históricos se remontan a una antigua venta del año 1892 y que a través de cinco generaciones ha tenido continuidad hasta hoy. Es un restaurante sencillo pero con buenos y auténticos arroces. Sin duda uno de los más populares de la Comarca del Baix Vinalopó por sus arroces hechos con leña. El más conocido es el arroz de conejo y caracoles, auténtico plato de campo. Otras delicias son el mítico arroz con costra, la paella de verduras de temporada y el arroz negro.

Si además la visita es con toda la familia, dispone de grandes espacios para que nadie se quede sin su plato de arroz.

Venta el Borrego

Haciendo la ruta que descubre la Sierra de Mariola, se encuentra rodeada de naturaleza la centenaria masía a pie de camino. Cien años de experiencia rodean esta antigua casa de postas recomendable para todo viajero que pase por la zona Bocairent o Banyeres. Sirven comida tradicional.

Sus jardines son idóneos para celebraciones con amigos y familiares.

Loli

El restaurante Loli lleva décadas ofreciendo una combinación irresistible: tradición y calidad a un preciocontenido. Situado en el campo de Torrellano, a medio camino entre Alicante y Elche, su aspecto de venta de otra época (en sus paredes aún cuelgan recuerdos como fotos del glorioso Elche de primeros de los ochenta) encierra el secreto de uno de los arroces más apreciados: a la leña con conejo y caracoles.

Servido en gran paellera con no más de un grano de altura y al centro para ser atacado por los comensales directamente, sin ser servido en el plato, su degustación se convierte en una experiencia única. Sus aromas a campo, maderas jóvenes y granja se entremezclan en una carta donde también se pueden encontrar carnes a la brasa, donde destaca el también muy propio de la zona hígado con ajo y perejil. La amplitud de sus salones lo hace también apto para celebraciones y grandes reuniones familiares o de amigos.

 

Fuente: ABC

Descubre La rueda de la Tapa en Benijófar

Desde ayer y hasta el 07 de octubre llega a Benijófar la ruta gastronómica más esperada por todos: la Rueda de las Tapas 2018. En esta novena edición participarán 17 bares y restaurantes en la preparación de tapas para todos los gustos.

Gracias a la colaboración del sector hostelero de Benijófar se podrá degustar durante el fin de semana de más de 50 tapas de todo tipo: cocina de autor, tradicional, especialidades extranjeras y sorpresas que se esconden bajo los nombres más curiosos. El pasado año consiguieron congregar a más de tres mil personas.

El objetivo de la celebración de este evento es el de fomentar el sector hostelero local y promocionar actividades que animen, no sólo a sus vecinos, sino también a los que proceden de otros pueblos de la Comarca. El sector hostelero de Benijófar afronta año tras año esta ruta gastronómica con apuestas.

Así, durante todo el día de ayer, hoy y mañana domingo, cada establecimiento participante preparará una tapa que entra a formar parte de un concurso donde los clientes son los que deciden cuál es la mejor. El establecimiento pondrá un sello en cada uno de los folletos que presente el cliente al tomar una tapa (un sello por establecimiento) con el fin de que los clientes hagan la ruta y visiten varios lugares para completar su cartilla.

El establecimiento ganador recibirá una placa conmemorativa. Por otra parte, el cliente que haya completado el folleto díptico del evento con al menos diez sellos podrá optar a un premio en metálico de 100€, mientras que quien haya completado el folleto díptico con al menos cinco sellos entrará a participar en el sorteo de una cena para dos personas.

Fuente: DiarioInformación

6 Restaurantes con vistas al mar en Alicante

Estamos en plena vorágine veraniega: no paramos de hacer planes, descubrir lugares, bañarnos en el mar, comer y cenar en sitios nuevos y es que… ¡hay tantos restaurantes por descubrir aquí en Alicante!

Gastronomía tradicional mediterránea, arroces, exquisitas carnes, mariscos y pescados frescos de la bahía. Pero también cocina internacional, fusión de sabores, cócteles, espacios chill out y bodegas especiales.

Desde el norte hasta el sur de la Costa Blanca podemos encontrar infinidad de establecimientos. No obstante, en estas fechas tenemos cierta predilección por aquellos que se encuentran en el litoral, o a pie de playa.

Por eso, aquí te mostramos seis restaurantes con vistas al mar que deberías probar antes de que termine el verano.

Restaurante Capri, desde 1978

 

 

¿Qué mejor que degustar pescados, mariscos frescos, ostras y platos mediterráneos, en buena compañía y con vistas al mar? Capri Restaurante te ofrece un rincón elegante en Calp donde degustar la mejores paellas, ostras, bogavantes, gambas, langostinos, lubinas, rodaballos o chuletones, siempre con la frescura que les caracteriza.

Restaurante Puig Campana, cocina marinera en un entorno inigualable

 

 

Si comer con vistas al mar es tu pasión, no puedes perderte el Restaurante Puig Campana. Ubicado en una pequeña y encantadora cala del Levante Mediterráneo, a orilla del mar, este local de Finestrat te sorprenderá con una auténtica cocina marinera y una excelente materia prima.

Noa Lounge & Gourmet: cocina internacional, chill out, y buena música

 

 

Noa Lounge & Gourmet es un referente de la Playa del Albir, ubicado en una esquina emblemática donde se juntan Altea y Alfaz del Pi. La terraza con vistas al Mediterráneo y las palmeras forman un rincón único para almorzar, comer, cenar o tomar un cóctel en un ambiente chill out.

Restaurante Hydra: Cocina autóctona y 100% Mediterránea

 

 

Ubicado junto a Calalga, una pequeña cala con mucho encanto, en el restaurante Hydra encontrarás ese rincon perfecto donde comer, cenar o disfrutar de unas exquisitas tapas en buena compañía.

 

Asador La Taberna: producto, brasas y mucha calidad

 

 

Asador La Taberna es el resultado de la total transformación de la antigua arrocería Taberna del Puerto en un espléndido local regentado por Pepe Calatayud con unas impresionantes vistas y una, no menos impresionante, nueva oferta gastronómica de manos de Aitor Calatayud.

 

Restaurante El Mayoral. Lo mejor a 1ª linea de la playa de San Juan

 

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El Restaurante Mayoral nace en la Playa de San Juan, representando para Alicante, uno de los mejores restaurantes, desde hace más de 40 años. Su carta se basa en ricos entrantes españoles, empanadas, distintas guarniciones a base de patatas y ensaladas de temporada.

Conoce estos 6 restaurantes de la Marina Alta y Baja

La provincia de Alicante tiene el privilegio de contar con la Marina Alta y la Marina Baja, dos comarcas que aúnan toda la esencia que el Mediterráneo puede ofrecer tanto a los amantes de la costa, como a aquellos que buscan refugiarse en zonas de interior.

La Marina Alta y Baja goza de una larga tradición gastronómica con carácter propio. El Mediterráneo es la cuna que envuelve la cocina de esta zona de la Costa Blanca, ya que su gastronomía siempre se ha beneficiado de esa proximidad establecida entre los huertos y la orilla del mar.

Por lo tanto, lo que más caracteriza a los restaurantes que se ubican en este privilegiado enclave de la provincia es la calidad del producto, su frescura. Una materia prima que siempre debe ser fresca o de temporada, pues sólo así puede apreciarse debidamente la naturaleza de los platos.

Ahora, los chefs elaboran platos de base tradicional pero con la innovación que demandan los tiempos de hoy. Se mantienen los tiempos de cocción pero se añade un toque que sorprende al paladar. Combinar tradición con innovación, de la mano de la experiencia de los cocineros, nunca fue tan creativo como lo es actualmente. A lo que se suma el maravilloso entorno mediterráneo que rodea a estos restaurantes.

Audrey´s Restaurant, la Estrella Michelin de Calpe

 

Chef Rafa SolerChef Rafa Soler

 

Audrey´s Restaurant se encuentra en un entorno privilegiado, el hotel AR Diamante Beach, donde la seducción, la elegancia y la sofisticación de este restaurante cobran vida. Tras sus paredes de cristal, un mundo gastronómico de fusión entre la tradición y la modernidad. Los clásicos sabores mediterráneos se mezclan con los conceptos culinarios más globales en una propuesta, según la Guía Michelin, actual, elaborada y muy bien presentada.

Su chef, Rafa Soler, ha conseguido el máximo galardón para un Audrey´s que enamora. La Estrella Michelin que tiene desde este mismo año es más que merecida. Así lo han demostrado sus tres menús (“Buena Sombra”, “Querol” y “Benitet”) y las diferentes tandas de delicias que los componen. Entrantes, arroces, pescados, carnes y postres reflejan la pasión, el cariño y la ilusión que Soler transmite cada temporada.

Los platos más especiales de esta temporada son la ensalada de navajas, alimonados y manzana; los tomates de Benissa frescos, encurtidos, helados y en sopa; los espárragos blancos con anchoas y pasas de Jesús Pobre, o la ventresca de atún con aguacate y queso fresco. Unas propuestas refrescantes que combinan la identidad del territorio con las técnicas más vanguardistas de la cocina para una experiencia gastronómica sin precedentes.

Además, Audrey´s Restaurant ha vuelto de sus vacaciones con una nueva imagen. Su decoración sube un peldaño en la escalera de la distinción, con unos toques de belleza y delicadeza sin perder la esencia del Mediterráneo. Un estilo renovado que no solo se entiende experimentándolo. Hay otra forma: degustándolo.

Direccion: Av. Juan Carlos I, 48. Calpe

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La gastronomía de José Manuel Miguel en Beat

 

Chef José Manuel MiguelChef José Manuel Miguel

Cuando la gastronomía acompaña al ritmo del corazón, la experiencia culinaria no puede ser mejor. Y eso es lo que ocurre en Beat, un pequeño, elegante y sofisticado restauranteubicado en The Cookbook Hotel (Calpe). Allí, los cinco sentidos viajan por un recorrido relajado, dinámico y diferente gracias a recetas que deleitan y sorprenden a partes iguales.

A los fogones, el reconocido chef José Manuel Miguel, ha hecho de Beat todo un exponente de la alta cocina. Los latidos gastronómicos que así lo han permitido son sus propuestas de tres menús diferentes: “Menú Latidos”, “Menú Be Eat” y “Menú José Manuel Miguel”. Adaptados a cada temporada, ahora despuntan platos como el dentón con puré de zanahoria, tallarines de calabacín y salsa de cilantro; el bogavante azul con sopa fría de col lombarda y helado de mostaza, o la cigala tronco salteada con su bisque aromatizado de jengibre y endivia glaseada.

Unas delicias por encima de las expectativas de los más distinguidos gourmets. Y es que la experiencia de placer culinario se complementa con un universo apasionante.

Un escenario gastronómico donde reina la elegancia, la exclusividad, la calma y la quietud. Beat es, sin duda, el claro reflejo de que menos es más. Menos ostentación, más calidad gastronómica.

Este pequeño restaurante ha lanzado a Calpe hasta el mapa culinario de la región con un servicio impecable. El jefe de sala, Gonzalo Alonso, guía los latidos de los comensales en cada plato que ellos saborean. Atento y cortés, explica al detalle la vivencia culinaria tan pasional que se respira en Beat. Ese pequeño restaurante de la Costa Blanca donde la gastronomía acompaña al ritmo del corazón.

Direccion: Urbanización Marisol Park, 1A. Calpe

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Productos frescos y de proximidad en Ca Pepa Teresa

 

Ca Pepa Teresa, situado en pleno corazón gastronómico de Dénia, es el lugar perfecto para disfrutar de la tradición culinaria de la Marina Alta. Allí encontrarás arroces, calderetas, carnes, pescado y una constante: la compra diaria de producto fresco en los mercados tradicionales de la zona como seña de identidad.

En Ca Pepa Teresa también disponen de una amplia selección de tapas y platos tradicionales de la Marina Alta, como cocas, tapas, marinados y escabeches: todo un abanico de entrantes auténticos y elaborados como en casa.

Un espacio mediterráneo, auténtico y singular, donde la luz y la transparencia son su principal característica, comunicando cocina y sala. Su patio interior, fresco y alegre, lleno de luz y vegetación, es uno de los espacios más destacados por su clientela.

 

El producto fresco y de proximidad, junto a la influencia de la cocina tradicional, configuran un restaurante que aúna el atractivo de sus diferentes estancias, con la calidad de sus platos. Toda una experiencia para los sentidos, que ahora en verano se hace todavía más asequible, gracias a los menús “Happy Hours”, con los que disfrutarás de carne o pescado a la brasa, paella o hamburguesa de la casa, a unos precios sin competencia.

Dirección: C/Loreto, 23. Dénia

Tel. 965 78 45 47

E-mail: info@calapepateresa.com

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El Cantó del Palasiet

El Chef y propietario de El Cantó del Palasiet, Vicente Orozco, ofrece una cocina profesional y de calidad, trasladando las recetas más tradicionales de nuestra tierra a la mesa de los visitantes del restaurante. Combina sabores y aromas de nuestra tierra con una presentación original, rescata recetas ancestrales y métodos de elaboración que hoy en día ya no se utilizan por desconocerlos o por carecer de tiempo para la preparación.

Entre los platos más solicitados de su carta se encuentra el tartar de atún rojo y salmón, milhojas de salmonete, cochinillo segoviano o queso de torta de escalona. Y como no destacar su impresionante tabla de quesos, su terrina de foie con compota de castaña, la sobrasada casera y el carpacio de tomate con salazones. Y para terminar, los postres más suculentos de El Cantó del Palasiet como la tarta de queso, de chocolate, helado de romero o sorbete de mojito.

Dirección: Carrer a Llargues, 03590 Altea

Tel: 96 584 15 32

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La Capella, cocina tradicional con estilo propio

 

Terraza de La CapellaTerraza de La Capella

Desde la elaboración del pan diariamente, hasta la elaboración de todos sus postres, todo en La Capella es artesanal. De esta manera controlan y modifican en base a su necesidad todos los detalles que hacen de este restaurante un lugar único y muy característico.

Presenta una carta muy elaborada y delicada, cuyos productos autóctonos aportan el sabor tradicional y con raices de la zona. Los tiempos de cocción necesarios hacen que se puedan degustar delicias nunca conocidas.

Arroz al hornoArroz al horno

Ofrece una cocina tradicional con estilo propio, puntos de cocción y presentaciones más acordes a los gustos actuales. Entre sus platos tradicionales destaca el Espencat con Capellán y aceite de pulpo seco; innovaciones como el atún fresco con cebolla confitada y vinagreta de módena; y platos auténticos de siempre como puede ser el arroz al horno.

Su experiencia le lleva a ofrecer platos bien armonizados que serán la delicia de los paladares más exigentes.

Dirección: Calle San Pablo, 1. Altea

Tel: 966 88 04 84


 

Bon Vent, náutica y gastronomía mediterránea

 

Club Náutico de Altea Club Náutico de Altea

El Club Náutico de Altea, con 40 años de historia, es el emblema de la náutica en Altea, la cultura pesquera y la tradición deportiva del remo y la vela. En el centro de sus instalaciones se encuentra su restaurante, un edificio emblemático construido por los arquitectos Rafael Bellod y Juan Castillo que fue Premio Nacional de Arquitectura en 1985.

En un entorno privilegiado, con tres amplias terrazas con vistas al mar y al puerto, el restaurante del Club Náutico de Altea ofrece servicio de bar-cafetería y restaurante. Dispone de menú diario y una carta de tapas que se ofrece todo el día, además de una carta con los mejores platos mediterráneos.

Bon VentBon Vent

La cocina de Bon Vent pretende mantener los valores y la tradición náutica imprimiendo un sello de calidad y autenticidad en todos sus platos, elaborados siempre con materias primas de mercado de gran calidad y productos de cercanía, locales, de nuestra zona.

En el restaurante del Club Náutico de Altea se pueden degustar los grandes clásicos de la cocina alteana. Arroces, pescados y carnes son los pilares de la carta, siempre con un estilo joven y actual. Y es que tradición y modernidad se funden en Bon Vent, ofreciendo lo mejor de la gastronomía mediterránea con toques de cocina de autor.

Durante el verano el restaurante permanece abierto todos los días de 8:00 am a 24:00. Además todos los viernes a las 20:00 horas en la terraza ofrece música en directo con grupos locales.

Direccion: Club Náutico de Altea

Tel: 96 584 34 76

Fuente: DiarioInformación

«Fiesta» del atún rojo en Alicante

La Costa Blanca alicantina se convierte durante dos semanas en una auténtica «fiesta« del atún rojo en la que se servirán más de 25.000 raciones -unos 2.000 kilos- en 128 restaurantes de toda la provincia con una carta de degustación de platos, pinchos y menús basados en este pescado.

Las jornadas impulsadas por Grup Balfegó son una quincena culinaria que ha arrancado este lunes con los chefs José Antonio Sánchez, del Restaurante Els Vents (Alicante), y el Chef Nazario Cano, del Restaurante El Rodat (Xàbia), que han protagonizado el evento ‘Hoy Cocinamos con…’, que Balfegó lleva por toda España para mostrar la singularidad y versatilidad gastronómica de sus atunes rojos, en compañía de los mejores cocineros del país.

El acto consiste en el ronqueo o kaitai (despiece tradicional) de un atún rojo de unos 300 kilos, un espectáculo que permite comprobar el total aprovechamiento de cada pieza de esta especie. Posteriormente los chefs Nazario Cano y José Antonio Sánchez preparan en vivo y en directo diversos platos con las distintas partes del atún, que pueden degustar los asistentes.

La variedad de restaurantes y cocineros que participa en estas jornadas muestran la versatilidad gastronómica del atún rojo, que puede ofrecerse crudo, marinado, fileteado, al horno o como ingrediente básico de arroces y guisos, así como el amplio abanico de recetas, desde las más innovadoras hasta las más clásicas. Los menús de los restaurantes también destacan por aprovechar todas y cada una de las partes del atún.

Entre los establecimientos presentes en esta quincena culinaria se encuentran algunos de los más representativos de la capital y la provincia alicantina, como Irreverente, Nou Manolín, Cielo, Daikichi, Divino de Davinia, Conbrassa, Falua, Abbis, Xq No, La Seu, Cañonero, Kome, Barrazero, Laurel, Ca la iaia, Las columnas, Bocaito pueblo, y Titas Gastrobar.

Con estas jornadas, la empresa pretende fomentar el conocimiento sobre el atún rojo y difundir el concepto de sostenibilidad de Grup Balfegó, acercando a consumidores y restauradores la información necesaria para luchar contra el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

Otro objetivo de Balfegó es dar a conocer las propiedades de esta especie como alimento. El atún rojo es rico en Omega 3, grasas DHA y EPA y tiene altos niveles de aminoácidos esenciales y vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E. Todo ello resulta ideal para una dieta cardiovascular sana.

Grup Balfegó incluye este evento gastronómico como parte de su cruzada a favor del consumo responsable de atún y de otras especies marinas, así como a favor del fortalecimiento de la transparencia en la cadena comercial.

Información en el móvil

Por eso, durante estas II Jornadas Alicantinas del Atún Rojo también será protagonista el sistema de trazabilidad que ha desarrollado Balfegó y que es único en el mundo. El código QR (ubicado en la etiqueta que acompaña a cada kilo de atún Balfegó) permite que el cliente pueda conocer, a través de su móvil, todos los detalles del producto que está consumiendo.

Esta información supera las exigencias de las normas de etiquetado de alimentos, incluso las de productos envasados y no perecederos, e incluyen: Fecha y zona de captura, piscina de crianza donde ha sido transferido, alimentación del animal, fecha de sacrificio, puerto de descarga, peso y longitud, nivel de grasa, analíticas microbiológicas y certificado de calidad del producto.

También ofrece al consumidor toda la documentación requerida por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) en el marco del plan de recuperación de la especie, que tiene como objetivo evitar y perseguir el fraude y el comercio ilegal de esta especie.

 

Fuente: ABC

Cinco Locales donde disfrutar de una buena cerveza en Alicante

Mery Croket

Mery Croket es una croquetería alicantina, ofrece una gran variedad de comida para llevar y además de una gran calidad. También tienen a la venta una gran selección de cervezas artesanales.

Mery Croket es la opción perfecta para disfrutar en casa de una buena cerveza acompañada de una increíble cena.

Calle San Francisco, 57

El salón de la cerveza

El Salón de la Cerveza es un rincón muy interesante para los amantes de la cerveza. Este pequeño establecimiento se encuentra en el Mercado Central de Villena (Alicante).

Hay una gran variedad de cerveza de todas partes de España para tomar allí o comprar para tener en casa. Un trato amable y cercano hace que se convierta en el lugar perfecto para desconectar después del trabajo.

Mercado Central de Villena puesto 42

Malatesta

Este amplio local abrió sus puertas en 1993 y ofrece una gran variedad de cervezas de importación. Mantiene una decoración muy cuidada y un ambiente muy agradable.

La cervecería Malatesta cuenta con cinco tiradores de cerveza y los camareros la sirven de una manera muy especial, tarda varios minutos pero la espera merece la pena.

Calle Doctor Gadea nº 17 966 089 669

Habemus birra

Habemus Birra es un local alicantino especializado en la venta de cervezas, tanto es su local como en su página web. Ofrece una gran variedad de cervezas de todo el mundo, entre las que destacan las belgas o las alemanas.

También se pueden adquirir una gran variedad de cervezas artesanas españolas. Este local también ofrece catas de cerveza o cursos de elaboración.

Calle Castaños,965 14 63 87

La Despensa

La Despensa, lúpulos y taninos combina a la perfección una ampia gama de vinos con una gran selección de cervezas. Además, ofrece una gran calidad en sus platos.

Se encuentra en la localidad alicantina de Benidorm y comercializa la cerveza artesanal de la ciudad, Serra Gelada.

C/San José Artesano, 8. Benidorm

 

Fuente:ABC

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